據說在南宋時期，端午節的時候，從中原傳來了壹個可怕的消息。秦燉肉害死了民族英雄嶽飛，祖國南北人民對秦燉肉恨得咬牙切齒。在澤州市黃花街的壹家飯店裏，有兩個消防隊員，李二和王思，他們天天炸油條；
那天他們兩個把油條面放進阿沁燉菜和壹個老婆，大家把兩個小面壓在壹起，下油鍋炸，打死燙死。這就是民間傳說中的炒燉肉的故事。現在人們只知道叫油條或者麻葉，上黨地區晉城的澤州叫麻辣。我問過很多大師“麻辣”這個詞是什麽；
他們不知道。經過多年的研究，他們發現了其中的奧秘。麻就是把兩片面粉放在壹起，放在煎鍋裏煎。這種食物很辣，所以叫麻辣。
擴展數據:
端午節的傳統習俗:
1，烤龍舟
挑龍舟是端午節的傳統習俗。相傳起源於古代楚國的人們，對聖人屈原之死戀戀不舍，許多人劃船追趕救人。他們爭先恐後地追趕對方，可是到了洞庭湖就沒有他們的蹤跡了。此後，人們每年五月五日劃龍舟來紀念它。劃龍舟驅散河裏的魚，以免吃了屈原的屍體。
2.吃粽子
端午節吃粽子也是壹個重要的習俗。粽子又叫“筒粽子”、“角小米”。每年端午節家家戶戶都會泡糯米，洗粽子葉，包粽子。不同地方的粽子味道和餡都不壹樣。粽子本來是用來祭祖祭神的，但是屈原投江的日子也是五月初五。人們不忍心把屈原的屍體和河裏的魚蝦壹起吃，就把粽子扔到河裏的魚蝦裏。
3.掛艾草和菖蒲
端午節，人們把插艾草、菖蒲作為重要內容之壹，家家掃庭院，眉毛插菖蒲、艾條，掛在堂上。菖蒲為多年生水生草本植物，其狹長的葉子中還含有揮發性芳香油，是提神、健骨、消滯、殺蟲、殺菌的藥物。
菖蒲葉呈劍狀，插在門口可辟邪，故方士稱之為“水劍”，後有習俗引申為“普劍”，可斬千邪。艾草代表百福，是壹種可以治病的草藥。插在門口能讓妳健康。
4、佩戴香包
戴香包是端午節的傳統習俗之壹。香囊內通常裝有壹些具有芳香開竅的中草藥，具有芳香、驅蟲、防瘟、防病的功效。端陽用四色線紮臂，戴香囊，精致玲瓏。香囊又叫香囊、香包、荷包，通常裏面裝香料，用五色絲線纏繞。
或者用彩色綢緞或布包裹棉花，混合川芎、白芷、三棱、白花蛇舌草、丁香、阿莎麗、甘松、白芷、甘草、雄黃粉的中藥粉末，用彩色絲線繡制，底部垂下紅、綠、青、藍、紫絲線，戴在胸前，芳香四溢。
5.鑄造陽穗
東漢王充寫的《論衡》中，記載了端午節“鑄陽歲”的禮儀和習俗:“陽歲取火於天，五月午時，五石熔化，鑄為器皿，激動發光。當他們升到太陽下，火就會來，這也是獲得真火的方法。”
古人認為午時有三火，是太陽正旺的時候。這時正是熔金鑄鏡的最佳時機，鑄出的銅鏡具有不可思議的力量。