1,溫度
竹蓀是壹種典型的嗜溫真菌。菌絲最適溫度為20 ~ 23℃;低於16℃或高於36℃,生長緩慢。這裏所指的溫度是菌絲和子實體生長的環境溫度,即培養基所在的地下溫度為5-20 cm深,子實體分化的地下溫度為1-30 cm深。
2.濕度
這裏的濕度包括三個方面:介質含水量、土壤含水量和空氣相對濕度。竹蓀竹蓀生長過程中需要高濕度條件。在菌絲生長階段,要求培養基含水量達到60% ~ 70%,低於50%,菌絲生長受阻,低於30%,就會休眠或死亡。
3.空氣
竹蓀是壹種好氧真菌。菌絲生長、竹蓀球形成和子實體生長發育都需要充足的氧氣。基質或土壤中氧氣充足,菌絲生長或子實體形成較快。沒有足夠的氧氣,竹蓀就不能很好地生長發育,菌絲生長緩慢甚至死亡,子實體也容易畸形。?
4.光照:竹蓀菌絲的生長不需要光照,光照會延緩菌絲的生長。
5.pH值:竹蓀喜歡酸性的生活環境。菌絲生長階段,要求培養基的pH值為5 ~ 6.0,pH值大於7.5,阻礙生長。
6.土地
這裏主要指覆土。竹蓀在菌絲生長階段,沒有土壤也能很好地發育,但是在生殖生長階段,也就是竹蓀菌球的分化階段,沒有土壤,竹蓀菌球就不能形成。覆土後,由於供氧不足,菌絲被迫向土層延伸,有利於子實體的形成。因此,覆土是栽培竹蓀必不可少的重要條件之壹。?
7.去除雜菌
在菌絲管理期間,需要清除邊界上的雜菌和汙染物。如果發現“黑、紅、綠”色雜菌,立即用碳酸氫銨或石灰覆蓋外膜進行消毒和抑制。若在出菇期出現雜菌,可在竹蓀裙邊展開前噴灑金黴素水溶液,嚴重時可噴灑0.1%多菌靈液體溶液進行防治。
8.水旱輪作
為防止雜菌大面積侵染造成產量損失,竹蓀栽培田不宜連作,改種水稻,三年後可改種竹蓀。
9.害蟲
白蟻:能吃竹蓀菌絲體,影響竹蓀產量。蟎蟲:高溫高濕易爆發,可咬菌絲,但菌絲不長縮。還能咬竹蓀球,傳播病菌,嚴重時會造成絕收。蛞蝓:主要吞噬竹蓀的菌球,使菌球穿孔,留下白色粘液。
10,疾病
黏菌:發生在竹蓀苗床表面的裸土或覆蓋的稻草上。初期粘稠,會變形移動,呈乳白色、橙黃色、黃綠色,會使菌絲生長或逐漸消亡。嚴重時竹蓀將不再生長,竹蓀的芽將以水漬和黴變的形式受到損害。
煤煙菌:常發生在高溫高濕環境中。在初始階段,竹蓀覆蓋土層上出現骯臟的白色蓬松菌絲,迅速變成粉紅色和黑色,菌落呈暗煙灰色,產生大量黑色孢子,主要危害竹蓀菌絲,導致菌絲斷裂直至死亡。
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