谷物是我們每天吃的壹種食物，它可以為我們的身體提供能量。通常，谷物包括谷類作物、馬鈴薯作物和食用豆類作物。谷類作物主要提供澱粉、蛋白質和維生素，豆類作物提供蛋白質和脂肪，薯類作物提供澱粉、維生素等物質。
谷物類型
有禾谷類作物、薯類作物和食用豆類作物，其中禾谷類作物包括水稻、小麥、大麥、黑麥、燕麥、玉米、高粱、黍、黍等，薯類作物包括紅薯、馬鈴薯和山藥，食用豆類作物包括蠶豆、豌豆、綠豆和紅小豆。
普通谷物
常見的谷物有大米、小麥、大豆、玉米、高粱、紅薯、土豆、山藥。
1大米
水稻，又稱水稻，是壹種常見的糧食作物，是“五谷之首”。具有很高的食用價值，能補中、健脾胃、滋陰潤肺，適合煮粥養生。
2.小麥
小麥也是壹種普通的糧食，在中國的北方和南方都有種植。可以磨出來做面包等食品，也可以發酵成啤酒。小麥還有養心安神、益氣止汗的功效。適當食用可以補充人體營養。
3.大豆
大豆是壹種常見的糧食，富含蛋白質，可以做成豆制品。大豆含有豐富的蛋白質、脂肪和膳食纖維，能降低膽固醇，美容減肥，促進人體消化吸收。
4.玉米
玉米是壹種常見的糧食，含有多種營養成分，包括維生素和多種微量元素，能很好地補充人體所需的營養。其中所含的谷胱甘肽具有抗癌防癌的作用。
5.土豆
土豆食物也是日常生活中常見的食物功能，有很好的清腸潤腸的作用，可以促進消化，增加食欲。土豆含有維生素C等營養成分，是非常健康的作物。