成分:
紅薯、蜂蜜、芝麻
練習:
1.紅薯切片，放入烤箱，210度烤約10分鐘。
2.取出烤盤，用小刷子在紅薯片上刷壹層蜂蜜，放入烤箱烤8分鐘左右。
3.取出烤盤，將紅薯片翻過來，再次刷上蜂蜜，放入烤箱烤5分鐘左右，取出後撒上芝麻。
第二，畫紅薯
成分:
紅薯2塊，糖70g，醋1勺，油500ml。
練習:
1，紅薯洗凈去皮，然後切成滾刀塊。邊切邊翻紅薯就是滾刀塊。
2.鍋裏燒熱油，鍋裏炸紅薯，中火慢炒。壹定要把紅薯煎的又脆又嫩。紅薯熟了，外面的脆皮可以撈出瀝幹，壹盤刷上壹層熟油。
3.在不粘鍋裏放1湯匙油，油熱後放入白糖，慢慢煨糖。當糖完全融化，出現氣泡時，加入半茶匙醋，慢慢煨糖，直到糖的顏色變黃，再由黃變紅。這時候馬上關火，把炒好的紅薯放進去，翻炒幾下，讓紅薯均勻沾上糖漿。
4.趁熱端上桌，隨身帶壹小碗涼飲用水。
第三，奶酪烤紅薯
成分:
1紅薯，1湯匙切達奶酪，2茶匙高達奶酪，2湯匙馬蘇裏拉奶酪和切碎的幹歐芹。
練習:
1.紅薯洗凈後放入微波爐10分鐘至熟，然後切成兩半。微波爐使用方便，速度快，濕度適宜。
2.挖出蛤蜊，磨成土豆泥。因為要把土豆泥放回去，所以把皮留厚壹點，避免變形(也可以直接把土豆泥放在可以放進烤箱的容器裏，比如烤盤、烤碗。那就不用留皮了)；
3.將1湯匙切達奶酪切碎，拌入土豆泥中；
4.將土豆泥填回之前的紅薯皮中；
5.在每半個紅薯表面撒上1湯匙馬蘇裏拉奶酪和1茶匙高達奶酪；
6.送入預熱到175℃的烤箱，烤至奶酪融化，表面出現少許焦斑(約10分鐘)。烤好後在表面撒壹把幹歐芹。
第四，蜜烤紅薯
成分:
紅薯壹個，紅棗兩個，水300g，冰糖適量，蜂蜜適量。
練習:
1.紅薯洗凈，去皮，先切成丁，再切成鴿蛋。
2.紅棗洗凈去核，切塊。
3、炒鍋火上，放油燒熱，炒紅薯，撈出油。將鍋裏的油撈出，放在大火上。加水300克，加入冰糖燒開，放入抹油的紅薯，煮至汁液粘稠，加入蜂蜜，撒上紅棗末，攪拌均勻，再煮5分鐘，裝盤即可。
五、炸紅薯丸子
成分:
主料:紅薯1000g，糯米粉250g適量調味糖和芝麻。
練習:
1.紅薯洗凈，放入蒸鍋蒸熟。
2.將蒸熟的紅薯去皮，搗碎。
3.加入糯米粉和適量的糖拌勻(慢慢加入糯米粉，稀就多加壹點，稀就少加)。
4.將拇指和食指捏成大小相等的小球，放入溫油中用小火炸至全部浮在油中，呈金黃色撈出。
5.撒上熟芝麻就可以吃了。
六、甜脆紅薯條
成分:
三個紅薯，面粉，面包屑，雞蛋。
練習:
1，三個紅薯洗幹凈。去皮，去掉壹點頭尾，切成合適的大小，流水下沖洗表面澱粉。
2.放入沸水鍋中蒸兩分鐘。取出來，讓它稍微冷卻壹下。
3.當熱風稍散，表面還有壹點水分時，均勻的撒上面粉。
4、抖掉多余的面粉，動作要輕柔，因為蒸出來的紅薯是半熟的，所以比較容易碎。
5、雞蛋壹顆壹顆打散。用壹層蛋液包裹蘸了面粉的紅薯條。
6、均勻沾面包屑，這袋面包屑是金黃色的，所以炸出來的顏色也特別好看。
7.蘸過之後抖掉多余的面包屑。
8.鍋中倒入適量的油，將油加熱至七層左右，將紅薯條炸兩分鐘。
9.取出紅薯條，繼續加熱油溫，回鍋再次炸，將多余的油逼出。此時撈出只需十秒鐘，否則油溫過高顏色會迅速變黃，口感極佳，影響外觀和口感。