1,燒鵝粉:燒鵝粉是東莞的特色傳統食品。吃的時候把瀨戶粉用熱水焯壹下放入碗中,然後加入壹大勺高湯,在面條上鋪上壹層皮脆肉嫩的燒鵝。然後鮮美的湯汁中浸泡著燒鵝的香味,更加鮮美誘人。
2.塘廈鹵鵝:塘廈鹵鵝是壹道具有客家風味的東莞美食。將鵝放在準備好的湯中煮,煮好後味道會全部進入鵝肉中。而且它的骨髓和白切雞差不多,肉嫩,骨髓裏有血,非常鮮嫩可口。
3.白沙油鴨:油鴨是臘鴨,中國北方叫“鹽水鴨”。白沙油鴨肥而白厚,甜而醇,肥而不膩,香而不俗。
4、梅子豆餅:梅子豆餅的主要成分是糯米,但是入口後並沒有普通糯米制品太粘的感覺,反而很適合,咬壹口就碎,而且因為加入了梅子豆和芝麻,味道變得很特別。
5、糖不甩:糖不甩,口感酥脆、爽滑、香甜、爽口而不膩,清香四溢,鹹宜老少皆宜。壹般來說,糯米粉直接煮熟揉成團,再撒上碎炒花生或炒雞蛋絲食用。
6.東莞米粉:煮熟的東莞米粉柔韌有彈性。它們可以與各種菜肴或湯壹起使用,制成爽口的湯粉,也可以蒸、煎、炸,烹制出各種美味菜肴。它們深受中國嶺南地區居民的喜愛。
7.蝦仁荷葉飯:蝦仁荷葉飯清淡爽口,有荷葉的清香。目前荷葉飯的主要原料有鮮蝦、雞肉、扇貝、蟹肉、雞蛋、香油、調味粉等。
8.茅根粥:茅根粥壹般是用新鮮的茅根、竹竿、玉竹頭、黃豆、大米等食材熬制而成。粥又甜又軟。
9、道滘肉丸:道滘肉丸小巧玲瓏,壹口下去,入口酥脆,極富彈性,香而不膩,肉味綿長,讓人垂涎欲滴。用這種丸子煮出來的粥,味道純正,口感豐富。
10、厚街香腸:厚街香腸主要分為豬肝香腸、鴨肝香腸、花香腸、白油香腸等。,各有特色。制成的香腸呈橢圓形,醬紫色,吃起來香醇酥脆。