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東莞有哪些特產?

東莞是壹座歷史悠久的城市,也是著名的僑鄉。東莞的物產很豐富。東莞有什麽特產?來看看吧!

東莞特產壹:石碣龍眼

石碣的龍眼是東莞的特產之壹。龍眼在東莞種植歷史悠久,分布廣泛。東莞地理環境優越,日照充足,雨量充沛,土壤肥沃。生產的龍眼果形大,皮薄肉厚,香甜酥脆,營養豐富。桂圓可以生吃,但經常曬幹或用火烤來加工成龍的幹眼。

東莞特產二:東莞臘腸

東莞香腸是廣東東莞的傳統特產。在民間素有“東莞香腸,粗中帶短”“廣東香腸算東莞的,東莞香腸算麻的”之稱。始建於南宋末年,至今已有800多年的歷史。腸衣由當天加工的新鮮豬腸衣制成。腸衣用8:2的瘦肉和肥肉剁碎,拌入白糖、鹽、特級醬油、味精,入腸前撒上正宗山西汾酒。捆紮後自然風幹至適中,即放入火櫃中用文火烘烤至透明幹燥。因此,東莞香腸具有風味獨特、色澤鮮艷、酥、醇、鹹、美等特點,成為廣東香腸的上品,享譽海內外。

東莞特產三:東莞荔枝

東莞的荔枝品種很多,主要是肉桂和糯米糊。桂味荔枝果色鮮紅,近球形,裂果果皮凸起,裂紋明顯,縫合線明顯,裂峰尖銳,每公斤不到60個。細胞核小,變性多;果肉厚乳白色,脆甜多汁,有桂花香味。東莞荔枝產區位於廣東省東南部,地形復雜,主要分布在東部、南部和中部的山區、丘陵和莆田地區。地勢東南高西北低。地貌以丘陵臺地和沖積平原為主,土層深厚疏松,透氣性好,保水保肥能力強,有機質和礦質元素豐富。

東莞特產四:虎門膏蟹

虎門石膏蟹是東莞海鮮特產之壹。虎門盛產青蟹(即‘青殼蟹’,屬於海蟹。青殼蟹分為膏藥蟹和肉蟹兩種。肉蟹指的是公蟹,膏蟹是母蟹。顧名思義,肉蟹又大又肉,適合姜炒。奶油蟹肉少,但奶油脆,清蒸奶油蟹味道最好。虎門自古出產螃蟹,當地特產虎門膏蟹也因膏大而成為蟹中極品。奶油蟹的制作方法有很多種,比如蒸、炒姜、蔥,最有名的虎門蟹餅幾乎是來這裏的人的必備。

東莞特產五:白沙油鴨

白沙油鴨是廣東東莞當地的經典傳統菜肴,也是虎門的特色菜。油鴨就是臘鴨,在中國北方叫‘鹽水鴨’。相傳明清時期,虎門白沙設鹽港。很多官兵都是江浙人,很會養鴨。他們喜歡這裏純凈的河流,退伍後就在溪邊養鴨。從江西南安退休的人,擅長做臘鴨。這裏豐富的水和食物為他們提供了條件,於是他們把江浙養鴨的經驗和南安的制作技藝結合起來,創造了獨特的‘白沙油鴨’。白沙油鴨的特點是肥、白、厚、甜、醇,肥而不膩,香而不俗。

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