銀耳湯可治療肺熱咳嗽、肺燥幹咳、痰中帶血、產後虛弱、便秘、便血等癥。另外，通過增強機體的抗原能力，間接抑制腫瘤細胞的生長，起到扶正祛邪的作用。
銀耳湯可滋陰潤肺、養胃生津，治療勞咳、痰中帶血、虛熱口渴。尤其是夏天，吃銀耳好處多多。？
滋陰補液，夏季炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗液的流失往往使人體力不支，懶得動。銀耳湯可以補充人體的需要和能量。
防暑降溫。夏天，人們除了躲避陽光和高溫環境，還可以做冰糖銀耳湯防暑。將10g銀耳放入盆中，用溫水浸泡30分鐘，待其徹底露出後，再去蒂及雜質。將銀耳撕成碎片，放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火1小時，再加入冰糖30克，至銀耳燉爛。
銀耳具有清肺潤肺的功效。加蓮子可以滋腎水。成銀耳蓮子湯；經常飲用對腎陰肺陰虛引起的咳嗽、幹咳、肺結核有很好的療效。
膨脹內容:銀耳:
又名黑木耳、銀耳、銀耳等。，屬於銀耳屬銀耳屬，屬於真菌銀耳科。它是擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“真菌之冠”的美譽。
銀耳子實體純白色至乳白色，直徑5~10 cm。它柔軟、潔白、半透明且富有彈性。
銀耳味甘、淡、平、無毒。不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。既能增強人體免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。銀耳富含天然植物膠，有滋陰的作用，是壹種很好的保濕食品，可以長期服用。
銀耳菌絲體在適宜的濕度條件下可以定殖，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。在過度潮濕的環境中，菌絲生長微弱、細長、稀疏，子實體分化差或膠化成團。
因此，要根據銀耳生長各階段對濕度的不同要求，給予適當的水分。在濕度過大的情況下，銀耳不容易萌發成菌絲體，而是以出芽的形式出現。
參考資料:
百度百科詞條銀耳湯(網頁鏈接)