上述規定中有壹條規定，從事網絡餐飲的小餐館應當逐步實現以視頻形式在網絡訂餐第三方平臺上實時公開食品加工制作過程，具體辦法由省級市場監督管理部門規定。
這意味著浙江省的外賣商家需要在平臺上以視頻的形式公布後廚。界面新聞走訪杭州外賣商家了解到，雖然對規定內容沒有明顯感知，但從7月初開始，已經有商家在廚房逐步接入攝像頭，也有商家表示早在幾年前就完成了“明廚亮竈”的改造。
據新華社7月6日報道，平臺從試運行到正式上線期間，已核實網絡訂餐平臺29.3萬商家主體信息，確認餐飲登記主體20.5萬個。通過在美團外賣和餓了麽兩個訂餐平臺上開通陽光專區，已有6089家“陽光廚房”接入線上。
目前，浙江地區的首頁上已經開通了“陽光廚房”入口，用戶可以通過該路徑查看商家的廚房。
針對這壹入口，餓了麽向界面新聞表示，平臺將通過特別的流量傾斜、加強消費引導、為商家設置專屬標簽等方式，提升消費者選擇“陽光廚房”區域的意願。同時，平臺將加強對商戶安裝“陽光廚房”的引導和支持，針對商戶在酒水、火鍋、零食、水果等不同品類的個性化需求提供相應支持，激發商戶參與熱情。
美團方面也回應稱，美團外賣已經在App首頁的展位設置了“陽光廚房”區域。目前，浙江省11地區的首頁都推出了“陽光廚房”入口。外婆家、新白鷺等本土連鎖餐飲品牌相繼加盟，參與商戶涵蓋中餐、西餐、快餐、茶等核心品類。
據了解，“光明廚房”項目此前已在各省市多次實施。2014起，北京、上海等地相關部門開始對“光明廚房”進行引導和推廣。2016年，廣州日報報道，截至2016年5月底，廣州已有14000多家餐飲單位實現了“明廚亮竈”。
此次浙江省將這壹項目上升到立法層面，再次為“光明廚房”的落地增加了壹層保障。在政府的努力下，外賣行業正在加速規範化。