配料如下:羊肉200克、胡蘿蔔50克、食用油5毫升、花椒1克、香葉1克、蔥2克、姜3克、蒜瓣5克、白糖5克、醬油3克、鹽2克。
具體做法如下:將胡蘿蔔50克切成滾刀塊，羊肉200克切片，鍋中放入1升水，放入涼水，焯水去腥去血沫，鍋中放入食用油5毫升，加入花椒1克，香葉1片，蔥2克，姜片3克，蒜瓣5克。
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第二家自然羊肉
配料如下:羊肉片300g，姜絲，蔥花，蔥，香菜，孜然2g，醬油5g，鹽3g，澱粉5g，食用油5ml。
具體做法如下:將300克羊肉片倒入碗中，加入適量的姜絲、蔥花、適量的辣椒粉、2克孜然粉、5克醬油、3克鹽、5克澱粉，腌制15分鐘，將腌制好的羊肉翻炒2分鐘，加入適量的辣椒粉和3克孜然顆粒，翻炒均勻，加入3克鹽。
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3號紅燜羊肉
配料如下:羊肉500g，胡蘿蔔2根，1茶匙鹽，蔥、姜、蒜各適量，八角2個，花椒20個，幹辣椒油2湯匙，郫縣豆瓣醬2湯匙，啤酒半瓶，枸杞20個，山楂片5片，1草果，豆蔻仁2個，陳皮少許，糖650。
具體做法是:將去皮的胡蘿蔔切成滾刀塊，羊肉切成和胡蘿蔔壹樣大小的塊，鍋中加入水、蔥、姜片，燒開後放入羊肉，待鍋內的水再次燒開後，關火兩三分鐘，取出羊肉控幹水分備用，再次將鍋洗凈晾幹，放上油加熱，放入蔥、姜、郫縣。加入啤酒至鍋內食材約1-2 cm，加入枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、幹辣椒、陳皮，中火加蓋燜約45分鐘至羊肉軟爛，加入適量鹽、香油調味，出鍋前加入香菜關火！
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第四家燉羊肉
配料如下:羊肉500g，蔥25g，香菜25g，白蘿蔔少許，姜少許，鹽少許，醋少許，味精少許，胡椒粉少許。
具體做法如下:將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，用刀掰碎，洋蔥切絲切掉壹些；將蘿蔔切成兩半，羊肉用開水焯去血漬，倒入陶盆中，加入姜、蔥、蘿蔔和開水(以羊肉為限)，然後放在鍋內的小鐵架上，加入適量的水(鍋的下部要在水中運行)，蓋緊鍋蓋，待肉爛時撇去浮油，撈出蔥、姜、蘿蔔和水。
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5號鹽炒羊肉
配料如下:羊肉5000克，鹽50克，胡椒粉10克。
具體做法如下:將羊肉用清水洗凈，切塊，放入盛有清水的鍋中，用武火煮5分鐘，取出羊肉，將鍋中的湯倒出，註入清水，煮沸後用文火煮20分鐘左右，加入適量的鹽和胡椒粉，煮至熟透，裝盤即可。