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食物名稱:白蘿蔔燉羊肉
材料:800克羊肉和1根蘿蔔。
輔料:姜3片，蔥2片，米醋1勺，花椒15粒，料酒1勺，鹽半勺，花椒半勺，枸杞子10粒。
練習步驟
1.先把買來的羊肉洗幹凈。可以選擇排骨或者羊腿。羊肉洗幹凈後，我們把它切成4厘米左右的塊。
2.然後我們將羊肉浸泡在清水中兩個小時，以便將血浸泡出來。中間記得換幾次清水。
3.準備其他食材。先切下2大塊白蘿蔔(用來聞羊肉的香味)，剩下的切成4厘米左右的塊，切3塊姜，蔥切成兩段。
4、準備羊肉:鍋中加入冷水，放入泡好的羊肉，放兩塊白蘿蔔，再放入胡椒粉和米醋。放花椒和米醋的目的是花椒和米醋可以有效去除異味，蘿蔔可以吸收異味。
5.大火煮出浮沫，再用篩勺撈出浮沫，煮3分鐘左右不起泡。
6.羊肉熟了就出鍋(鍋裏白蘿蔔兩塊扔掉)。
7.接下來燉羊肉:將煮好的羊肉放入電飯煲中，加入熱水，放入蔥、姜片，倒入料酒，開始燉。妳必須補充足夠的水。喜歡喝羊肉湯的話，多加點。羊肉應該燉大約兩個小時。
8.繼續燉羊肉。燉了大概1.5小時後，把白蘿蔔放進去燉至少半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟了。
9.上鍋前10分鐘加入枸杞，加鹽和胡椒粉調味。
是不是很簡單？而且在這個季節，非常適合吃羊肉配白蘿蔔，也不會上火，非常健康美味。
如果妳想烹飪美味的食物，重要的是浸泡血液。別忘了放胡椒粉和米醋，這樣燉羊肉就不會有臭味和腥味了。妳拿到了嗎？