01涼拌豆苗
將豆苗幹浸泡過夜，用開水焯壹下，然後撕成小塊，加入生抽、紅辣椒末、芫荽葉、蠔油和香油，攪拌均勻，腌制幾分鐘後食用。非常清爽開胃。這道菜成本不到5元，經濟實惠。
02薇拉何正
湖南人怎麽能不吃這道菜呢？家裏熏制的臘肉，熱水洗幹凈後，把臘肉放在底部，先放瘦肉，再放肥肉，最後加入豆豉、幹辣椒、味精，放在電壓力鍋裏蒸20分鐘。味道超級好。因為這道菜之前是熏制的，要30塊錢，實際上什麽都沒花！
03藥膳雞
挑壹只兩三斤重的雞，剁成塊，去血腥味，與中草藥(山藥、黨參、黃芪、枸杞)混合，加少許鹽、料酒、水，用電壓力鍋蒸25分鐘，既滋補又營養。父親身體還是比較健康的，最重要的是沒有三高，所以這道菜很適合他吃。這道菜稍微貴了點，花了我80塊錢。
04開心花甲
5元錢是壹斤花甲，我稱了3斤，才15元。回來後去沙，開殼，再炒，香味十足。這道菜很受年輕人的歡迎，尤其是孩子們。主要為滿足年輕人口味而準備的壹道菜。
韭菜炒牛肉
由於豬肉價格上漲，牛肉也漲到了45元壹斤。這道菜花了我48塊錢，但是炒的味道很不錯。韭菜清香，腌制後配上鮮嫩的牛肉。大人小孩都喜歡。
烤鴨
這個北京烤鴨(不正宗)是我在菜市場買的，才40塊錢，帶醬帶皮。回到家，我切了壹根黃瓜，用黃瓜絲拌鴨肉蘸醬。味道很好。孩子們更是躍躍欲試，都這麽高了。
07紅燒魚
在我們那裏，沒有魚就沒有宴席，所以必須有魚。因為人不多，我買了壹條1斤的鯿魚，不到20塊錢。回來後煎到兩面金黃，湯汁燜好。這魚又甜又嫩，非常好吃。
芹菜炒鴨
湖南人愛吃臘肉，尤其是在我的農村老家。過年期間壹大塊熏鴨胸肉的成本不到10元。幾塊錢的芹菜炒菜，簡直就是酒神器。我特意做給我父親喝的。
09秋葵
新鮮的秋葵，洗凈焯水後切絲，放入鍋中用辣椒炒，營養又清爽。我爸媽這些年比較懂養生，所以很愛吃秋葵。秋葵這個時候有點貴，但是這道菜要10元，比豬肉便宜多了。
10酸菜
將新鮮白菜用開水浸泡3天，然後幹炒出水，用油、鹽、胡椒粉和醬油調味。吃起來又酸又脆，我家孩子用它拌飯。這道菜成本不到10元，便宜。
11蘿蔔蔬菜
這個時候，就該吃新鮮的蘿蔔菜了。5塊錢壹個，采摘老葉，切成長段，加蒜末和紅辣椒末，味道很好。這道菜富含膳食纖維，是我和妹妹最愛吃的，因為我們要減肥。
12炒土豆絲
這道菜是孩子們的最愛。新鮮土豆去皮切絲。用清水浸泡後，放入熱油中油炸，變得透明。加入辣椒絲、蔥花、鹽後，鮮脆。孩子們愛吃這道菜，尤其是我們家的兩個孩子，把它當飯吃。好在土豆便宜，壹個大的不到3塊錢，我們還能再炒幾碗。