壹，海三。推薦食譜:蔥爆海參。
配料:泡海參、小蔥、食用油、米酒、姜水、耗油、味精、鹽、老冰糖、白胡椒粉、小辣椒、青椒、醬油。
做法:將準備好的海參放入容器中，用清水浸泡半小時，然後撈出。將小蔥洗凈，蔥根部分切成5cm長的冬刨花，將壹些新鮮的姜片放入姜水中炒熟，將木薯澱粉放入碗中，倒入水制成澱粉，將青紅椒洗凈，切成環狀。
炒鍋倒入食用油，加熱至6分鐘，放入蔥段炒香蔥段，將香蔥段炒至兩面金黃色，再將香蔥放入碗中備用。
鍋內留少許底油，放入老冰糖，用文火融化成紅豆糖漿，加入姜水、米酒、醬油，耗油，鍋冒泡後放入海參，再倒入剩余的油蔥，加入少許水、鹽、味精，蓋上鍋蓋用文火煨。燉好後打開瓶蓋，放入青紅椒，倒入糯米粉和米醋攪拌均勻。2分鐘後即可上鍋，擺盤。
第二，大魷魚。推薦食譜醬魷魚絲
配料:魷魚，米酒，鹽，油消費，姜片，青椒，蔥和香賴。
做法:把自己的食材收拾幹凈，把香萊切成塊，大魷魚先放清水裏，撈出來再切成條。鍋內倒入食用油，加熱至6分鐘，放入除小蔥、香萊外的所有準備好的調料，再放入牛黃喉去油。煮至牛黃喉完美，撒上小蔥和香萊，攪拌均勻即可食用。
三，金槍魚。推薦食譜番茄醬沙丁魚
配料:金槍魚、食用油、白糖、米醋、米酒、醬油、耗油、番茄醬、蔥、姜、高良姜、八角、桂皮、幹辣椒、鹽。
做法:去除內臟、鰓，將準備好的金槍魚清洗幹凈，瀝幹表面水分，切成較大的油炸魚，放入盆中備用。選擇壹個鍋，倒入食用油，加熱至6分鐘，放入炸魚，兩面煎熟，然後取出備用。
再取壹個油鍋，放入各種調料，讓香味暴露出來，然後放入炸好的小魚，加足水，把水燒開，然後放入高壓鍋中燜30分鐘。30分鐘後，即可熄火。高壓鍋自然排氣後，打開瓶蓋，等濕冷了再吃。