推薦理由:很多地方都有中秋節吃鴨子的習俗。暫且不考慮中秋節吃鴨子的文化背景，就其營養價值和對人體健康的影響而言，中秋節吃鴨子還是很有道理的。秋天是鴨子最肥的季節。更重要的是，鴨子是涼性食物，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適合滋陰養津，預防秋燥。
原料:鴨胸、幹辣椒、辣椒醬、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、黃酒、醬油、白糖、香醋、鮮湯、澱粉、紅油、香油。
練習:
1.將鴨胸切丁，加入蛋清糊，放入四成熱的油鍋，放入幹辣椒、辣椒醬、蔥、姜、蒜切片翻炒。
2.加入鴨丁，倒入醬料(鹽、雞精、黃酒、醬油、白糖、香醋、鮮湯、水澱粉)翻炒，倒入紅油、香油，撒上炒好的核桃仁或腰果仁。
推薦食譜二:糖醋排骨
推薦理由:糖醋排骨比較甜。糖醋排骨是糖醋菜肴中具有代表性的傳統菜肴。它用新鮮的豬排做調料，肉質鮮嫩。成來色澤紅亮油潤，口感脆酸，頗得江南壹帶食者喜愛。糖醋排骨最開胃。
材料:豬排500克、面粉50克、紹興酒60克、醬油50克、糖90克、醋80克、洋蔥、玉米粉和香油。
練習:
1、將豬排剁成1寸左右的小塊，用20克紹興酒和鹽拌勻，再加入適量生粉、面粉和水拌勻。
2.將35g醬油、糖、醋、紹興酒混合，生粉水加水調成汁備用。
3.將鍋加熱，瀝幹油。六成熟時，將豬排逐壹放入油鍋炸至結殼，去除粘連，撈起肉末。油溫升至七成時，再將豬排放入鍋中炸至外殼酥脆後取出。
4.原鍋中留少許油，放入蔥段炒香，即把排骨放入鍋中，迅速將調好的醬料放入鍋中，不斷翻炒，倒入香油。
推薦食譜三:清蒸大閘蟹
推薦理由:大閘蟹是江浙壹帶中秋節必不可少的壹道菜。壹人壹份，配上姜醋，是消磨時間的最佳方式。不過大閘蟹性涼，吃後用點黃酒暖胃，喝壹杯姜茶，對身體有好處。
材料:大閘蟹4只，香蔥1，姜1，香油1，醬油2，香醋1，糖1。
練習:
1.用細繩把蟹鉗和蟹腳綁牢；蔥、姜洗凈，切成粉；將蔥花、姜末、香醋、白糖、醬油和香油混合成蘸醬，盛出；
2.將大閘蟹放入蒸籠中蒸熟(蒸大閘蟹大約需要15 ~ 18分鐘)，解開串，放入盤中即可食用。
推薦食譜四:桂花糯米蓮藕
推薦理由:桂花糯米蓮藕是中秋節的經典食品。蓮藕和糯米都是中秋祝福的食材。八朵桂花香馥郁，點綴桂花，寓意中秋佳節的來臨。而且這個“桂花糯米蓮藕”味道酸酸甜甜的。壹半是橘子，另壹半是桂花。蓮藕和糯米融合在壹起，很好吃，還有淡淡的桂花香。
材料:蓮藕2根，紅米100g，糯米400g，紅糖30g，桂花醬80g，蜂蜜40ml。
練習:
1.糯米和紅曲用溫水浸泡壹小時左右。
2.蓮藕洗凈，去皮，切去頭上的蒂。不要把它扔掉以備後用。
3.將泡好的糯米和紅曲混合均勻，填入蓮藕眼內，用筷子均勻戳開，保證糯米在蓮藕孔內自上而下均勻分布，然後將剛切好的花梗蓋上，用牙簽固定，備用；
4、鍋內放水，加入紅糖燒開，再放入蓮藕，大火燒開後改小火，再加入桂花和蜂蜜煮40分鐘，撈出晾涼，裝盤。