土豆絲、牛肉輔料胡蘿蔔、大蒜調味鹽、雞精、醬油。
工作方法
1，土豆絲改刀，切成絲；
2.胡蘿蔔切成圓片後，用餅幹切成小花；
3.青蒜洗凈，切段；
4.牛肉片加入適量醬油、鹽、玉米粉和水，拌勻腌制5-10分鐘；
5.將適量的植物油倒入鍋中。火八成熱時，放入牛肉煮熟；
6.拿住肉，把肉裏的油倒入炒鍋，把胡蘿蔔和青蒜炒香；
7.然後加入豆絲翻炒，加入兩勺鹽和少量水翻炒至豆絲表皮微焦；
8.最後加入牛肉，攪拌均勻。炒菜時加入適量雞精和胡椒粉調味，攪拌均勻出鍋。
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材料？
青椒，土豆，胡蘿蔔，肉末，油，鹽，糖，姜？
工作方法
1.準備:土豆去皮切絲，青椒切絲，豬肉和胡蘿蔔切末，生姜切片。
2.燒開壹鍋水，將土豆絲和青椒焯至半熟，然後撈出過冷水。
3.另起鍋熱油，放入姜片，翻炒肉末，加入適量鹽和少許糖，也可以在這裏加壹點醬油，改善口感。肉末變色後加入青椒絲和土豆絲，翻炒小心粘鍋。土豆熟了，就可以拿鍋了。
土豆1，豬裏脊肉80g，雞蛋1，胡蘿蔔20g。
調味品
洋蔥、醬油、水澱粉、糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉。
練習？
1.？土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗凈切絲；洋蔥洗凈，切段；雞蛋被打碎了。
2.？豬裏脊肉洗凈，切絲，加入少許生抽、蛋汁、水澱粉放入碗中，腌制5分鐘。
3.將鍋煮至七成熟，倒入1馬克杯油加熱，放入腌制好的肉絲滑開，瀝幹油。
4.熱鍋留少許油，爆香蔥，然後放入土豆絲和胡蘿蔔絲，翻炒，加入半杯水和少許糖、鹽和胡椒粉，記得翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟，放入肉絲和少許雞精，大火翻炒均勻。