肉蟹煲需要什麽材料？
1.材料:肉蟹3只(重約100g/蟹)，雞爪適量，辣醬適量。
2.食材:蔥片、姜片、土豆片、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、適量。
肉蟹煲怎麽做
1.將肉蟹宰殺，去掉蓋子和夾子，洗凈鰓，切成兩半；
2.土豆切塊，加入豆瓣醬和高壓鍋燜2分鐘左右，取出碼盤備用；
3.新鮮蓮藕切片，泡水備用；
4.熱鍋放油冷卻，放入少量幹辣椒、花椒，再放入蒜片、生姜翻炒，放入辣醬、高湯，倒入肉蟹、雞爪，翻炒收汁，放入砂鍋，撒上小蔥。
肉蟹煲用公蟹還是母蟹？
買蟹最好用公蟹，相對來說煮起來比較簡單。母蟹的蟹黃很多，所以要切開裹粉，不然蟹黃就浪費了。
肉蟹煲有哪些品牌？
1，多口肉蟹煲
美味健康，口味純正，服務舒適，全新感受，付出少，回味長！肉蟹煲種類繁多，口大，菜品每周都有變化。每次見到他，妳都充滿驚喜。我們結合海洋、工業、慢、復古等時尚的裝飾元素，營造舒適宜人的用餐環境。
2.嬉皮蟹蟹煮米飯
隸屬於浙江味覺餐飲管理有限公司，於2015在浙江衢州設立第壹家直營店。餐廳主要以肉蟹煲系列、蛙烤炭系列、海鮮總動員系列、餐前小吃系列、人氣清涼飲料系列等五大系列為特色，因為口味全面、美味獨特。
3、醬廚兄弟肉蟹煲
壹家專門做肉蟹煲的餐飲企業，醬廚壹方面保證原料的新鮮，壹方面保證原料的健康。只有保證原料的新鮮和健康，才能做出壹口肉蟹煲。
4.萬達肉蟹煲
為了追求更高的消費者滿意度，努力打造中國輕時尚餐飲連鎖品牌，我們的目標是兩年內在全國開設65，438+0，000家門店。萬達肉蟹煲將是壹家引領時尚潮流，受到年輕人喜愛和追求的餐廳。
5、蟹拾十三肉蟹。
是做蟹肉的美食品牌，屬於各種健康食品中的壹種。它的營養價值很高。這家店的菜都是小火煨的，絕對值得選擇。
6、胖司令肉蟹煲
壹款主打海鮮的產品。這種食物的味道和營養是壹流的。海鮮是壹種營養極其豐富的水產品。喜歡海鮮的人很多。這家海鮮之所以這麽好，是因為壹直在不斷創新，非常追求味道，所以這家店口碑還不錯。
7、多嘴肉蟹煲
是由中國餐飲百濟三家公司聯合創立的新品牌。多口肉蟹煲旨在將肉蟹的鮮美發揮到極致，為消費者提供鮮蝦肥美的肉蟹，為食客網羅大海精華。
8、春哥肉蟹煲
是壹種營養價值高、生產工藝領先、品質上乘的美味食品。它營養豐富，口味獨特，保留了食物的原味，能充分保證食物的營養，是老少皆宜的美味食品。
9.阿良肉蟹煲
它屬於壹個非常著名的餐飲品牌，嚴謹的工藝流程讓這個美食品牌獨樹壹幟。這家美食在全國各地都有配送中心，所以能保證菜品質量。
10，阿強肉蟹煲
蟹食已經做了很多年，中國非常經典的制作蟹肉食品的技術，與非常現代的創意和時尚完美結合。