肥腸烹飪需要極大的耐心。很難清洗和烹飪。洗幹凈了，太幹凈了就沒有肥肉了，也就沒有那麽豐滿的口感了，更談不上吃肥腸的快感了。做菜，講究火候和手法，是壹門細致的功夫活。最多不知道格局，但味道最好的絕對是江油肥腸。我吃過無數次江油肥腸，真的吃不膩。記得有壹年央視中秋晚會在江油李白故裏舉行，他們的工作餐是江油非常。在妳沒吃過江油最正宗的肥腸之前，
我覺得最好吃肥腸的是北方人，北方最常見的食物就是肥腸，肥而不膩，滑而爽口。北方農村還有壹種吃法叫“豬灌腸”，裏面有白面、蕎面、米粉等。充滿了豬腸。這種吃法也叫“肉包面”。2004年，我從湖南常德臨澧離家，只夠買去石家莊的車票。賺了壹點門面轉讓費，就開始賣肥香腸，接了孩子的老婆壹起開夫妻檔。到目前為止，我已經賣出了幾十萬本《肥腸之王》。我覺得大家都喜歡吃！
有壹天晚上，我在小區附近的壹個單間店吃了壹頓肥腸飯。很便宜。從此忘不了。然後去吃了很多次，看著這家店從只有七八個座位的小店慢慢開到現在有十幾張桌子的店面。味道不變。題主說:人在哪裏吃肥腸最好？讓我想起了人生中壹段美好的經歷。雖然和肥腸關系不大，但還是讓我覺得這些豬下水很累。具體的故事是這樣的。