壹、奶茶
現在奶茶幾乎成了“牛奶+茶”飲品的統稱。其實狹義的奶茶是指牛奶和紅茶的混合飲料。人們剛開始喝奶茶時,也是以紅茶為基料,加入牛奶或糖。紅茶是壹種全發酵茶,是以茶樹的新牙葉為原料,經過萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等壹系列工藝過程制成的。因為紅茶的茶湯和葉底色都是紅色的,所以叫紅茶。紅茶味道醇厚,有點甜,口感比綠茶好,所以受到很多人的喜愛。目前茶店裏最常用的是阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶。它們香甜醇厚,搭配各種材料,適合大眾口味。錫蘭紅茶風味更濃,用它做的奶茶風味會更突出。
私人擁有建議:
壹點紅茶瑪奇朵,冰淇淋紅茶。
黑龍堂黑龍珍奶
顧銘紅茶奶芙
第二,奶綠色
從字面上看,奶綠就是牛奶+綠茶。綠茶是未發酵茶,保留了更多茶葉的天然物質,如西湖龍井、碧螺春等。與紅茶相比,綠茶的味道更清澈。用綠茶作為茶底的奶綠色,會將綠茶的清新與牛奶的奶香味完美結合,給人壹種清爽的感覺。但是傳統的綠茶味道太苦,所以現在大部分茶店都用茉莉花綠茶,在綠茶的基礎上增加茉莉花香,柔化茶的苦味,增加茶的香氣,使之更好的融入奶味。
私人擁有建議:
顧銘珍珠奶綠
壹點咖啡凍奶綠
第三,奶綠色
奶綠裏的茶是四季青茶,也叫四季春茶,其實是壹種烏龍茶,只是味道和凍頂烏龍茶不太壹樣。四季青茶是壹種創新茶,兼有綠茶的清香和烏龍茶的韻味,所以奶青中的“綠”壹般指的是四季青茶。四季青茶味道醇厚。在保持烏龍茶風味的同時,更爽口,少苦澀。味道像花,所以也受到很多人的喜愛。
私人擁有建議:
壹點四季瑪奇朵和四季奶綠
我不知道措小娟村的牛奶奶油是不是春天。
顧銘奶酪季節春天
那麽妳最喜歡哪種茶基呢?