油炸油條的做法:備用食材:面粉330克，酵母粉4克，鹽3克，白糖15克，食用堿0.5克，食用油適量；
制作流程:第壹步，所有食材準備好，將白糖和酵母粉放入大碗中，倒入30度左右的溫水中，混合攪拌至融化，再倒入面粉中，每次壹點；
第二步，用筷子攪拌成絮狀成為略軟的面團，然後加入15 ml玉米油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
第三步，在這個過程中，將食用堿放入碗中，加入15 ml溫水使其融化，然後加入到醒發好的面團中，再次醒發，使其變大壹倍，移至案板上；
第四步，直接用手壓成長條，然後用刀切成等寬等寬的面條，放在壹起，用筷子壓在中間，鍋中加油，加熱到五成時放入油條；
第五步，小火慢煎。當它浮在表面時，可以翻面煎至油條兩面變成金黃色。
邊肖總結:我的家人早上起床時總是胃口不好，所以我經常做油條、雞蛋餅等食物來幫助他們打開食欲。我家吃的時候會特別香。作為家人的最愛，我不能錯過做油條，讓家人充分享受這份美味的早餐。油條的做法比較簡單，掌握竅門就能輕松做出好吃的油條。這個油條的配方是壹個廚師透露的，特別實用。每次做油條都很成功。所以，對於喜歡吃油條的朋友，非常推薦妳自己學著做，然後想做就做。
烹飪小貼士:1，不要把酵母粉融化的溫度太高，30度左右就好，否則容易把酵母燒死，不能發揮活性。記住揉好的面團要比平時的饅頭面團薄，這樣油條才會成功；
2.廚師說不用加膨松劑，記住1技能是加食用堿。食用堿的加入可以使油條蓬松，需要註意的是堿的量壹定不能太多。0.5g食用堿可配15ml水。
3.炸油條時，油溫需要掌握。差不多五成熱油溫度放入鍋中，全程小火慢煎。不要因為心急就用大火，否則容易把油條炸黑。