夏天的薄荷餅，沒有過分甜膩的餅，取而代之的是清涼爽口的薄荷餅。鮮綠色的蛋糕上點綴著各種顏色的堅果。軟糯的口感加上薄荷的清涼，是消暑必備的零食之壹。
綠豆湯蘇州人夏天壹定要喝綠豆湯。蘇州的綠豆湯與全國不同，有紅絲、綠絲、糯米、冬瓜糖、蜜棗、薄荷等配料。黃梅天氣，壹碗清熱降火的冰鎮綠豆湯，很是愜意。
炸丸子炸丸子是蘇州的時令美食之壹。它是用蒸好的糯米和糯米團子裹上炸好的餡，澆上鹵汁做成的。成品潔白如玉，軟糯，鮮香可口。夏天特別的鹹餅是煎肉餃子。
每年5月，在木瀆和東山，松花和五米組上市。五米餃子是用烏桕汁和糯米粉蒸的，和青團很像。
松花水餃松花水餃的餡是芝麻、豆沙或者糖水，外面卷壹層黃香的松花，讓人胃口大開。金黃色的松花粉取自松花，不僅芳香爽滑，而且具有藥用價值，被民間奉為“仙藥”。高檔松花湯圓色澤金黃，甜芝麻糖餡，嫩糯米湯圓，淡黃松花粉。它們混合在壹起，入口甜糯，滿嘴都是天然的味道。
神仙糕神仙糕是在粳米粉、糯米粉的基礎上，加入豆瓣醬、芝麻、瓜子仁、水果料制成的。吃起來軟軟的，甜甜的，香香的，比較適合老年人。對於蘇州人來說，吃神仙糕不僅是對傳統文化的堅持，更是壹種回憶。但是仙女餅只有5月份很短的壹段時間，最短也只賣三到五天，所以遇到壹定要吃壹塊。
綠豆糕綠豆糕是蘇州夏天的美味小吃。汪曾祺先生曾說:“各地的綠豆糕中，以南方昆明的吉慶祥和蘇州的采芝齋最好吃。油重加玫瑰。”蘇式綠豆糕細膩，清香可口，吃起來軟糯油潤，微寒。細膩香濃的棉味，可以甜潤壹整個夏天。
百合湯夏天是百合上市的季節。白嫩的百合肉質豐富，有補中益氣的功效。將百合洗凈，加入綠豆煮沸，簡單可口的百合綠豆湯就做好了。
酸梅湯是夏季佳品。如果妳不想麻煩自己做，那麽采芝齋、葉壽河這些老字號都有賣酸梅湯的。買壹瓶，根據自己的口味用冰水混合。酸甜可口，暑氣瞬間散去壹大半。
枸杞和黑木耳是壹道美味的甜點。枸杞具有免疫調節、抗氧化、抗衰老等多種功能。放點冰糖，然後放冰箱裏，又涼又健康。
蒓菜銀魚湯太湖“水八仙”之壹的蒓菜，清涼潤澤，口感滑潤，而銀魚是“太湖三白”之壹，通透嬌小。蒓菜銀魚湯綠白相間，清澈鮮爽，令眾多作家贊不絕口。