2.用刀叉吃飯時，由外向內拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切東西的時候左手拿著叉子夾住食物，右手拿刀把食物切成小塊，用叉子往嘴裏送。用刀時，刀刃不應向外。吃飯時放下刀叉，要呈八字形，分別放在盤子邊上。刀片正對著自己，表示妳會繼續吃。每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。如果妳在說話，妳可以拿著刀叉不放下。不用刀的時候，右手可以拿著叉子，但如果需要做手勢，就要放下刀叉，千萬不要用手在空中揮舞搖晃，千萬不要壹手拿餐巾紙擦嘴，也不要壹手拿酒杯壹手拿叉子。記住，千萬不要把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。
3.喝湯不要抿，吃飯要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴。如果湯過熱，要等稍微涼了再吃，不要用嘴吹。喝湯的時候，用勺子從裏面舀出來。當湯盤裏的湯快喝完的時候，用左手稍微傾斜湯盤的外側，用勺子舀出來。吃完湯後，把勺子留在湯盤(碗)裏，把勺子對準自己。
4.吃魚、肉等有刺或有骨頭的菜時，不要直接吐出來。可以用餐巾紙輕輕吐在叉子上，放進盤子裏。如果盤子裏還剩少量的菜，不要用叉子刮盤子底部，更不要用手指幫妳吃，而是用壹小塊面包或叉子幫妳吃。吃面條時，要用叉子把面條卷起來，然後送入口中。
5、面包壹般是掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。塗黃油和果醬時，先把面包掰成小塊再塗。
6.吃雞的時候，歐美人大多以雞胸肉為最貴。吃雞腿時，要先用力去骨，不要用手吃。吃魚的時候，不要把魚翻過來。吃完上層，用刀叉把魚刺去掉，再吃下層的肉。吃肉的時候，切壹塊吃壹塊。塊不能切得太大，或者把肉壹次全部切成塊。
7.喝咖啡時如果願意加牛奶或糖，加完後用小勺攪拌均勻，把小勺放在咖啡的茶托上。飲用時，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝，不要用勺子舀。吃水果時，不要咬整個水果。用水果刀把它切成四塊，然後用刀叉去掉皮和核。
8.用刀叉吃帶骨頭的肉。吃帶骨頭的肉時，可以用手抓著吃。如果妳想吃得更優雅，妳最好用刀。用叉子把整塊肉固定住(可以把叉子豎起來，用叉子的背面壓住肉)，然後沿著骨頭插壹刀，把肉切開。最好是邊切邊吃。當妳必須用手吃的時候，會附上洗手水。洗手水配帶骨頭的肉時，表示“請用手吃”。用手指吃完東西後，在裝滿洗手水的碗裏洗手指。吃普通菜的時候，如果弄臟了手指，也可以讓服務員拿來洗手水，註意洗手要輕柔。
9.對廚師來說，吃帶醬的面包直到沒有醬了才算禮貌。註意不要把面包盤“舔”得很幹凈，而是把已經撕成小塊的面包叉起來，蘸壹點醬，這是壹種優雅的做法。