英國人喜歡喝茶。從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁，喝茶的習俗幾乎在全英國都很流行。1657之後，茶從中國傳到歐洲，英國人逐漸意識到茶是壹種好飲料，喝茶可以延年益壽，明目強身。在隨後的200年間，因為茶葉價格昂貴，飲茶在社會上並不盛行。直到1826，英國人才偶然發現印度北部滿山遍野的野生茶樹。喜出望外的英國商人和東印度公司開始在印度東部大規模種植茶樹，並加工運回中國。自此，下午茶在英國的流行已有約180年的歷史。英式早餐和下午茶的顏色和圖案比英式晚餐更豐富。壹頓豐盛的早餐，壹定要配上壹壺咖啡或茶，才是最好的享受。英國人用茶和牛奶制作“英式茶”，味道很特別，既有茶的清香，又有牛奶的鮮美。英國人認為這是兩種文化的融合。英國的下午茶很受歡迎，也很有味道。下午茶通常配有美味的蛋糕，英式茶是邊吃蛋糕邊品的。英國大約有125家最著名的茶室。茶館環境優雅，文化氛圍濃郁，裝飾精美。茶室壹般都有茶史的圖片。倫敦的酒店和百貨公司也有咖啡館，其中以比卡迪的老牌百貨商店Forten Mei Sheng和對面的皇家咖啡館最為著名。Forten Mei Sheng的茶館位於維多利亞裝飾的糖果部後面，周圍是描繪維多利亞時期印度和埃及風景的巨大蠟筆畫。當妳在喝茶，聽輕音樂的時候，壹定感覺不到什麽。如果妳碰巧遇到壹位有著強烈帝國情結的英國紳士，他可能會沒完沒了地給妳講大英帝國的歷史或者茶文化的故事。英國人不僅註重茶的味道和質量，也註重喝茶的形式。壹般來說，妳應該有壹套非常雅致的茶具。例如，它配備了壹套維多利亞時代的古董瓷杯，盤子，純銀茶壺和茶匙。喝茶的時候也要準備好各種糕點點心，放在塔形的碗架上。它們五花八門，幹凈整潔，很有講究。喝茶其實已經成為壹種文化享受。喝茶的時候，英國人也把自己的文化氣質和個人修養展現得淋漓盡致。紳士在陽光下戴墨鏡，舉止穩重，舉止得體。茶具處理的很小心，房間很安靜。女士們談吐優雅，舉止從容。有人經過時，要禮貌地移動姿勢，微笑。當年長的女士們在外面喝茶時，她們會悄悄地慢慢地互相交談。英國茶發展到現在，可以說品種繁多。除了傳統的英國茶，現在，英國人還在紅茶中加入各種鮮花、水果和珍貴的香料，使其成為非常受歡迎的花茶、水果茶和香料茶。這些茶很受歡迎。比如玫瑰香茶，色澤鮮艷，香味濃郁；櫻桃李水果茶和橙子檸檬水果茶，水果香味濃郁，喝後回味無窮，非常愜意。英國人在日常生活中經常喝英式早餐茶和伯爵茶。其中，英式早餐茶又稱開眼茶，由精選的印度、錫蘭、肯尼亞紅茶制成。味道很濃，最適合早上起床後享用。伯爵茶是由中國茶和佛手柑制成的。香氣特別，在歐洲上流社會很受歡迎。
英國人對紅茶的喜愛程度舉世聞名。在壹天中的許多不同時間，我會停下來喝杯茶。英國女王愛喝茶，也深深影響了英國人喝早餐茶的習慣。英國女伯爵安娜·瑪利亞在1840年代推廣了喝下午茶的習慣；維多利亞女王每天喝下午茶，並把它普及開來。傳統的英式下午茶會在三層的籃子上擺滿精致的茶點，有三種精致的茶點:底層是美味的條狀三明治，夾有煙熏三文魚、火腿和黃瓜；二樓放英式圓形松餅，加果醬或奶油；頂樓有個時令水果塔，很開胃。吃的時候，按順序從下往上拿。
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