這是壹道典型的英國菜，通常和烤土豆、約克郡布丁壹起吃。在英國，有些家庭中午吃正餐，午餐在12:00和下午2:00，而在其他國家，則在晚上做。在大多數情況下，人們喜歡吃魚、沙拉、烤土豆或三明治。餐館裏最常見的午餐是“農夫的午餐”，這是專門為農場工人準備的。這是壹道含有奶酪(通常是切達奶酪)、酥脆的白色或棕色面包、黃油、腌洋蔥或兩者兼而有之的菜肴。
周日午餐通常是壹頓更豐盛、更正式的飯。星期天的午餐很流行吃牛肉、羊肉，或在烤箱裏烤的羊肉，加上烤土豆和其他蔬菜，再加上壹些甜點布丁。
雖然英國人的飲食習慣已經改變，但多年來，烤牛肉、烤土豆和約克郡布丁在周日仍然很受歡迎。
[原材料]
3~4磅(約2公斤)的去骨牛腩(去骨烤肉在很多店都有捆綁銷售)*
鹽和黑胡椒適量
3湯匙植物油
[實踐]
1.將烤箱預熱到350華氏度。
2.在烤肉上撒些鹽和胡椒，把肉放在烤架上，烤盤放在烤架下，脂肪面朝上。在燒烤中心插入壹個溫度計，這樣溫度計的頂端就不會碰到任何脂肪。
3.烤肉架中間的牛肉烤的時間大約是2個小時，或者直到肉溫度計登記完成。當肉溫度計在160和170之間時，肉熟了。
[備註]
如果妳想買烤牛肉，選擇瘦肉或者脂肪含量最低的那種。如果是大理石狀的，或者有斑點狀的脂肪，外面有厚厚的壹層脂肪，會有很多汁液，要用小火烤。
單位轉換:
1磅= 0.454千克。
1 kg kg =2.205 lb lb特點:香甜可口制作方法:
原料:蘋果100g，雞蛋75g，面粉100g，泡打粉5g，澱粉15g，食用紅色素少許。
調料:黃油75g，125g糖，奶粉75g。
烹飪方法:
蘋果洗凈、去皮、去核、切塊；將黃油、75g糖和奶粉壹起攪拌，慢慢倒入蛋液攪拌至發白，然後加入蘋果丁、面粉和泡打粉攪拌均勻，制成布丁糊；備用。
先在布丁模具裏放點油，撒點幹面粉，倒入布丁糊，在烤盤裏倒點熱水，放入布丁模具，在190度左右的烤箱裏蒸20分鐘，趁熱取出倒入鍋裏，把澱粉、50克糖和適量的水混合，燒開，撒壹點食用紅色素，也就是澆在布丁上，即可食用。蓋伊·福克斯之夜(或稱篝火之夜)是英國的壹個傳統節日。它的傳統是吃姜餅，這也是西方聖誕節家家戶戶都會做的壹種餅幹。事實上，姜餅是整個冬天的美味。人們在糕點、餅幹中加入生姜，增加風味，有驅寒的作用。久而久之，姜餅成了聖誕節必吃的零食。西番蓮又名香果、牙買加胡椒，是桃金娘科植物，原產於熱帶美洲。幹燥的未成熟的果和葉可以用作香料。因為水果有丁香、辣椒、肉桂、肉豆蔻等香料的味道，所以叫香果。
[原材料]
兩杯面粉
姜粉1湯匙
香果粉(壹種香料)1湯匙。
半茶匙鹽
2茶匙發酵粉
小蘇打1茶匙
半杯無鹽黃油
半杯紅糖
3個雞蛋和2/3杯糖漿。
壹點起酥油(或人造黃油)
半杯奶油
[實踐]
1.將烤箱預熱到325華氏度，將起酥油(或人造黃油)放在底部和8英寸見方的蛋糕烤盤周圍。然後用細篩在蛋糕盤上篩壹些面粉，備用；
2.將面粉、姜粉、五香粉、鹽、發酵粉和小蘇打篩入碗中。
3.在另壹個碗裏，放入奶油、黃油和紅糖，直到它們非常軟。現在把雞蛋打進去，然後加入糖漿，輕輕攪拌。
4.將混合物倒入準備好的蛋糕盤中，烘烤50至60分鐘，或者用指尖輕輕按壓蛋糕表面，看能否反彈。
5.讓蛋糕托盤冷卻，然後轉移並保存在密封的容器中。
準備時間:20分鐘
烘焙時間:50至60分鐘
[備註]
香氣水果有多種香料，吃起來像肉桂和丁香的混合味道，但吃起來比較辣。