又名水晶蝦餃、廣東蝦餃、廣式蝦餃。
英文名蝦餃
它的菜系是粵菜。
特點透明細膩，爽滑可口。
蝦餃是廣東茶館和餐館的傳統美食。廣東人喝茶不用壹籠蝦餃。極好的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，餡隱約可見。它們味道爽滑清新，美味誘人。
還有蛋撻，(蛋撻)
雞翅、雞爪、(雞爪)風味(口感):麻辣、酸。(又辣又酸)
廣式茶
喝廣東茶是壹種歷史習俗，也是廣東人最受歡迎的活動，有早茶、下午茶和夜茶。廣東人習慣與家人和朋友在餐館裏壹邊喝茶吃點心壹邊聊天，
在廣州有很多供應點心的餐館，那裏通常顧客盈門
。早上，人們通常洗完澡就去餐館。壹碗二-
pieces是早上最受歡迎的早餐，這意味著壹碗排骨米飯和兩片小點心。近年來，商務茶在廣州越來越受歡迎。在享受美味點心和壹杯茶的同時與客戶進行商務會談，人們發現這可能是與他們的合作夥伴達成交易的最佳方式。這種商務茶通常會持續到下午。難怪有壹種說法，廣東人真正的工作時間是從中午開始的。下午茶意味著商務活動，而下午茶是家庭時間。但是很明顯，越來越多的商人晚上和他們的客戶在茶餐廳約會，通過茶餐廳妳可以更多地了解廣東人做生意的方式。
喝茶是廣州人由來已久的習慣，可分為早茶、下午茶和晚茶。其實就是找個茶館坐下來，悠閑地泡壹壺茶，點些精致的小吃，邊吃邊和家人朋友慢慢聊天。
廣州到處都是茶館，茶葉市場從早到晚都很繁榮。早上，人們經常在洗漱、喝茶和吃早餐後直接去茶館。“壹杯兩塊”是最常見的早餐，指的是壹杯排骨飯和兩份零食。近年來，許多早茶店逐漸推出商務茶，與顧客喝茶、吃點心、談生意，既輕松又成功，壹舉兩得。這種茶經常持續到中午。難怪人們常說廣州人的工作從中午開始。下午茶也經常與商務活動聯系在壹起。至於晚上喝茶，那是宵夜，和家人喝茶或者邀客的人很多。廣州人做生意的精明可見壹斑。