蘋果梨水
材料
蘋果、梨、冰糖
工作方法
1.蘋果、梨洗凈，去皮切塊。
2.在清水中加入冰糖，煮成糖水。
自制蜂蜜紅豆
材料
我喜歡用自己做的蜂蜜紅豆蒸椰子蜂蜜紅豆糕(秋媽咪原創)，滋補滋補。真的很賞心悅目，很好吃。妳可以試試:
紅豆-500克(約3杯)
水-1500克，鹽-1/4茶匙。
細糖-250克
工作方法
1.紅豆洗凈後，加入1/4茶匙鹽，用1500g水在鍋中浸泡約1小時。
2.大火燒開，然後轉小火煮20分鐘。關火(鍋蓋要蓋緊)在爐子上燉20分鐘。
3.將紅豆再次燒開，中小火再煮20分鐘，然後關火再煮20分鐘。
4.20分鐘後，拿幾顆頂級紅豆吃。頂端紅豆熟了，整鍋紅豆就熟了(紅豆要去皮，但不要用力攪拌，否則蜂蜜紅豆就做不出來，變成紅豆沙了)。
5.確保紅豆是熟的。先盛2杯紅豆湯，做椰汁蜂蜜紅豆餅或面包。
6.紅豆湯再次加熱後，用漏勺將紅豆撈起瀝幹，放入保鮮盒中，倒入細糖，用勺子輕輕攪拌，不要讓紅豆變質。攪拌均勻後，不時翻動紅豆，直到糖融化。紅豆涼了蓋上保鮮盒，放冰箱1天，蜂蜜紅豆就完成了。可以做蛋糕，晚餐包，或者冰淇淋，也可以加點熱水煮壹下，就是隨時可以吃的紅豆湯。
6.如果用高壓鍋，滾好後中小火煮20分鐘就夠了。
7.如果用燜鍋，放入水中煮5分鐘，放入外鍋煮60分鐘，再煮壹次，再燉60分鐘。將豆子燉至脆熟，但不要煮至爛爛。
提示:
1.蜂蜜紅豆可以壹次多煮，裝在小保鮮盒裏冷藏，需要的時候可以隨時使用。
2.如果鍋裏還有很多紅豆湯，在不浪費的原則下，不要提前把紅豆都撿光，故意留壹些豌豆在鍋裏，加點桂圓幹和壹些泡好的百合，如果湯不夠，可以再加點水，直到紅豆爛了，再加點紅糖，這又是壹道甜品。