(1)茶菊花和黃鞠采收後應及時蒸熟，然後曬幹或曬幹。①蒸花前的預處理。蒸之前曬半天到1天，可以讓花瓣更白，同時減少花內水分，容易幹燥。2蒸花。放在蒸籠裏的花不要堆得太厚。蒸薄，色澤好，易幹。蒸花的火力要猛，要均勻，蒸壹籠大概需要4 ~ 5分鐘。如果蒸的時間太長，花會變得濕爛，不容易幹，顏色也會發黃；蒸太短會出現花，顏色會白。風壹吹就會變成紅褐色。3朵太陽花。蒸好的花壹出籠就倒在晾簾上。晾2 ~ 3天後，翻面晾2 ~ 3天，然後攤在簾子上，直到花心完全變硬。要註意幹花，禁止在未幹時捏、疊、卷，以免菊花變成蝸牛狀。
(2)菊花。在花朵盛開，花瓣普遍發白的時候，連莖都剪掉，紮成小束，倒掛在通風幹燥的地方晾幹，不能暴曬，否則香味較差。空氣八成幹的時候，就可以把花摘下來，放在熏蒸室裏用硫磺熏。熏制後可攤曬1天晾幹，然後裝入木箱或竹籃，內襯牛皮紙，壹層菊花壹層紙壓實存放。
(3)楚劇。菊花采摘後陰幹，熏成白色，幹到六成時，用竹篩將花頭篩成球形，再完全晾幹。晾的時候不要用手翻，可以用竹筷輕輕翻壹下。
(4)宮劇。菊花采摘後，在烘房裏烘幹，用無煙木炭做燃料。幹燥室溫度控制在40 ~ 50℃之間。晾曬時，將菊花薄薄地鋪在竹簾上。第壹輪菊花幹到九成時，轉入第二輪。第二輪溫度比第壹輪低30 ~ 40℃左右。當顏色幹燥至象牙白時，可從幹燥室中取出，置於通風幹燥處，直至完全幹燥。用這種方法加工的菊花芳香、甘甜、鮮艷、潔白，揮發油損失少，優於曬幹、熏蒸、蒸制的菊花。特別是菊花受到硫和硫化物的汙染，嚴重影響藥用菊花的質量和衛生。
花大、花白色或亮黃色、花瓣厚或多而密、空氣芳香的菊花制品為佳。