酒類電商應該如何發展？

發展酒類電商是必然的。工科生到葡萄酒專家，跟葡萄酒打交道十幾年了。但工科出身的趙凡，卻以對葡萄酒和行業的高度理解和實際行動，贏得了他在業內的認可和尊重。“葡萄酒的豐富內涵吸引著我。我從事這個行業的原因只有壹個，就是喜歡。”當初，壹瓶1994的意大利葡萄酒為他打開了進入葡萄酒世界的大門。用趙凡自己的話說，就是這瓶酒讓我開了眼界。它非常香，細膩光滑，就像壹朵花在我的嘴裏盛開。也就是從那時起，趙凡離開了穩定高薪的工作，投身於葡萄酒事業。作為中國第壹個也是唯壹壹個英國著名葡萄酒及烈酒學位證書的持有者，趙凡表示，獲得證書的過程並沒有想象中那麽艱難，但也不容易。經過壹年的考試，除了葡萄酒理論的基礎知識，他還深入了解了背後的各種綜合知識，包括市場和整個行業。現為網酒網副總裁的趙凡調侃道，工作關系讓他在國外經常負責選酒，而他自己就是個酒友，這真的是壹件值得高興的事情。提升網酒網的核心競爭力。剛剛上線的網酒網，致力於打造國內第壹高端酒類電商平臺，目前處於穩定狀態。在此之前，在試運行階段，從外部請來的專業公司為網站提供技術支持，銷售的產品也來自國內供應商。壹兩個月後，我們發現這種運作模式並不樂觀。在趙凡看來，要想讓網站往好的方向發展，直到成功，就要提升內部核心競爭力。勢必要求酒類網站具備自我管理、獨立運營的能力，無論是組建技術團隊還是線下產品選擇，以及營銷推廣。談及網酒網將產品定位於高端酒的原因，趙凡表示，目前很多酒類的電商網站主要以中低端市場為主，酒更多被視為快消品，而高端領域還是空白。事物總是有兩面性。以銷售低端產品為主的電商有其優勢，也有其困難。同時，以賣高端為主的電商，自然也有自己的特點和煩惱。無論是低端還是高端，都各有利弊。據趙凡介紹，網酒網高端酒占比90%，其余為少數中低端產品。事實上，即使是經常消費高端酒的人，也會購買低端酒，比如舉辦大型聚會、婚宴等。這時候顧客會選擇價格較低的葡萄酒。“但是價格低，卻不能降低質量。我們的原則是保證價格超過65，438+000元的葡萄酒有非常高的性價比。”趙凡說。“在儲酒方面，可以保證全部來自恒溫酒倉。”這幾年在給很多雜誌做盲評的時候，趙凡也看到國內很多酒商無法保證葡萄酒良好的儲存條件，對其口感造成了影響。作為英國葡萄酒與烈酒學會會員和波爾多葡萄酒學院國際講師，趙凡對葡萄酒教育和培訓也有獨到的見解。他認為，現在很多機構都在進行葡萄酒教育培訓，費用昂貴，但往往不盈利。現在除了網上的葡萄酒交易，還會開設網上的葡萄酒培訓班，解決很多上班族因為工作時間限制不能按時上課的問題，而且學費會比實體教學降低壹半。理性比感性更重要。已經把葡萄酒當成人生事業的趙凡，談未來。他覺得人可以規劃自己的職業生涯，其實不可以。面對國內混亂的酒類市場，趙凡表示，這個行業如果能投身到這個領域，真正參與到做好壹個酒企，甚至比其他不公平的同類企業做得更好，那將是壹件好事。酒圈裏，趙凡天天喝酒。他喜歡法國香檳、勃艮第產區和意大利葡萄酒，而新世界選擇南非葡萄酒。“如果僅僅是興趣，那麽對酒的感性體驗和理解勝過理性；如果是職業，那麽強大的理性邏輯思維就顯得尤為關鍵。”趙凡分享了自己的品酒心得。就像趙凡愛聽六七十年代的英國前衛搖滾音樂壹樣，“就像我小時候喜歡吃甜食壹樣，喝葡萄酒的過程也是壹樣。第壹次接觸的時候，我更喜歡口味重壹點的。隨著飲酒的頻率和數量積累到壹定程度，妳就會愛上深沈而復雜的酒”。