茶道結束後，主人會立即奉上美味的肉或肉制品來招待客人。如果，客人到了，直接上紅色食物而不是免費食物，那麽客人會認為主人不尊重客人，把客人當成“餓棍”，客人會很不高興。同樣，如果客人不先品嘗免費的食物，看到紅色的食物上來就開始，會被主人看不起，會被認為不懂“規矩”，不禮貌，不值得尊重。
在蒙古，用最高禮儀“全羊席”招待客人時，往往會放上壹塊大到能把壹個羊頭轉過來的黃油，意思是無論多高檔的紅菜，還是要以白菜為引，可以說是“白為先”的典型。
以白為先，尊白是滲透在蒙古族物質生活和精神生活中的壹個非常重要的習俗。這與草原人的生活環境、生產和生活方式密切相關。藍天上的白雲，雪白的綿羊，白色的蒙古包，乳白色的食物，聖潔的哈達...蒙古人世世代代壹直生活在白色的世界裏，對白色寄予了無限的向往。
對於蒙古人來說，白色是豐收、純潔、高貴的象征，也是幸福的象征。蒙古語中的白色，音譯為“查幹”，蒙古人稱萬象的第壹個春天為“查幹薩裏”，意為白月，即正月和春節；聖乳制品稱為“查幹伊幹”，意為白色食物；蒙古人也喜歡在人名、地名中使用“白”字，如查幹甫，直譯為“白小子”，直譯為“吉祥寶寶”；“查幹淖爾”意為白湖；藏傳佛教傳入蒙古後，修建的佛塔都是白塔；給長輩和客人的禮物是白哈達。羅布桑克丹在《蒙古風俗指南》中說，蒙古人是從“白”開始的。