1.蒸生米至少要半個小時。將筷子插入鍋底。如果米飯粘在筷子上，就是煮熟了，或者試試鍋底的米飯。因為這種方法是用來蒸飯的，米飯是從上往下煮的。
2.建議煮飯時間15~20分鐘，煮飯的時候加點香米會更好吃。至於水，只要把手指伸進去，感覺米的深度和水差不多。或者整個手往下壓，手也不會完全被水淹沒。
3.蒸飯還是要看用什麽工具。如果是用微波爐蒸，壹般需要十五分鐘，這樣米飯才能蒸完全。
4.如果用電飯煲的話，大概20分鐘左右，不用擔心。飯煮好了會自動關機，特別方便。
5.如果用普通的蒸鍋蒸水，可能時間比較長，壹般半個小時，但是雖然時間長，但是味道比其他方法好多了，特別香。
蒸飯是先將大米洗凈，然後放入容器中用於蒸飯，再在容器中加入壹定量的水(根據個人口味)，蓋上蓋子放在火上或插上電，根據知識或經驗蒸壹定時間，最後美味的蒸飯就做好了。記得關火，關電。
需要註意的事項
第壹個秘密——淘米:淘米不要超過三次。如果洗三次以上，米飯中的營養會大大流失，蒸飯的香氣也會降低。記得淘米不要超過三次。
第二個秘訣——泡飯:先用冷水泡半個小時，讓米粒充分吸水。蒸出的米飯將會充滿谷物。
第三個秘訣——米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1: 1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，水不要超過食指第壹個關節。
第四個秘密——增香:如果妳家的米已經是老米了，沒關系，老米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之後，我們再往鍋裏加入少量的精鹽或者花生油。切記花生油壹定要煮熟冷卻，鍋裏加壹點就行。所有程序步驟完成後，就可以插電開始蒸了。蒸熟了，顆粒晶瑩飽滿，米香四溢。
參考資料:
百度百科-蒸飯