茄子的吃法很多，有紅燒茄子、蒜末茄子、烤茄子、燉茄子、蒸茄子等等。醬蒸茄子也是壹道很好吃的菜。醬的味道完美融入茄子，肉質嫩滑，非常入味。茄子就是吃之前口感軟糯，口感更爽口。
下面我就分享壹下醬蒸茄子的做法，簡單幾招輕松學會。
將茄子放在醬汁中蒸熟後準備的配料:
茄子適量
大蒜(根據個人喜好)
小米辣(根據個人口味)3
2湯匙醬油
2湯匙白醋
2湯匙蠔油
辣椒醬1勺
壹點雞精
壹點鹽
花生油適量
醬蒸茄子的制作步驟:
1.首先我選茄子，越新鮮越好，大小數量適中。
2.切斷後放入蒸鍋蒸15分鐘。
蒸茄子的時候我們準備了大蒜和蔥花，分量可以根據自己的喜好來定。
4.小米麻辣可以比這個多剁壹點點，比較好吃。
5.將醬油、白醋、蠔油、辣椒油、鹽、雞精、小米辣全部混合。
6.茄子蒸好後，不燙的時候用手撕成條狀。手撕茄子味道更好，就像手撕白菜壹樣，口感也會影響它的口感。
7.倒入準備好的醬汁。
8.撒上大蒜和蔥花
9.把鍋裏的油加熱，然後倒油。
10.醬蒸茄子，簡單幾步就能做好。
想要醬蒸茄子味道鮮美，可以適當多加些調料。茄子只有調味夠了才好吃。如果看起來比較單調或者喜歡吃辣的，可以根據自己的喜好加入辣椒，口味層次更豐富。
另外，多吃茄子也有很多好處，是男女老少皆宜的壹道菜。茄子有保護心血管系統、抗壞血病的優點。茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂出血，保持心血管系統正常。另外，多吃茄子也可以抗衰老。茄子含有維生素E，能穩定血液中的膽固醇，對延緩人體衰老有積極意義。
學了就趕緊試試，多煮幾次。我相信妳能做出美味的醬蒸茄子。