1，五香豆腐幹
蔚縣豆腐非常有名，其中五香豆腐幹是最著名的豆制品。五香豆腐幹有軟有硬，瓷軟筋硬。越嚼越香，拌著吃味道鮮美。可作為開胃菜和伴侶茶，老少皆宜。
2.暖春星期二粽子
暖春星期二粽子是蔚縣小吃大賽的獲獎品牌。通常我們看到的都是立體三角形的大湯圓。周二在蔚縣，餃子很小，有壹個微型的平面三角形。
雖然蔚縣有句諺語叫“粽子撒上白糖，吃到肚子裏涼涼的”。但由於物質交換的限制，以前在蔚縣很難見到江米，當地的粽子壹般都是用黃米(去皮的小米)和大米做成的，是壹種只有蔚縣人才能理解的特殊的“鄉愁”。
3.粉末塊
蔚縣粉團軟而不粘，滑而不膩，清清涼涼。吃的時候用刀切成細條，澆上湯，拌上芥末、醋、辣椒油，別有風味。
4、黃餅
黃餅不僅是余州當地人每天吃的主食，而且出現在各種傳統節日或場合。像過年吃炸糕，結婚生日慶祝，寓意大團圓；蓋房子，在梁上吃炸糕，寓意吉祥；婚宴上，蛋糕故意生吃，寓意步步高升。
5.八碗
八大碗是蔚縣人過節、結婚、迎客的特色傳統菜肴。相傳宋代官家用“八大碗”舉行酒宴，招待貴賓。“八大碗”在明清時期流行於禹州。蔚縣素有“滿漢全席”之稱，既講究面子，也講究面子。
從官方到普通百姓，都把“八大碗”視為壹道特別精致豐盛的名菜。蔚縣八碗有:肉絲雜碎、蒸肉、虎皮丸子、紅燒丸子、桂圓丸子、蒸丸子、杏幹。
6、糖麻葉
上下兩層白糖麻葉被壹層誘人的紅糖包裹著，整齊地疊放在案板上，等待著轉化為人類的食物。炒後內軟外脆，香氣四溢，紅黃相間，頗有價值。
7.又甜又軟
甜醬，由黑棗和杏幹制成，看起來像瑪瑙。吃起來酸甜爽滑，也是蔚縣人最愛吃的小吃之壹。
8.蔚縣椒麻餅
蔚縣椒麻餅是蔚縣的特色食品，以其酥脆香甜的口感和獨特的花椒風味而聞名。在制作過程中，香酥面和辣椒的香氣融合在壹起，形成了獨特的味道。
9、禹州杏平
禹州杏仁是禹州最珍貴的禮物之壹。經過20多年的培育，蔚縣已形成了規模較大的扁桃基地。蔚縣杏扁仁口感極佳，吸引了眾多美食愛好者。
10，蝌蚪漏
長得像蝌蚪，又嫩又有肌肉，又滑又滑。漏蝌蚪的做法比較簡單，原料不限於壹種。白面粉、玉米粉、蓧麥粉、豌豆粉、蕎麥粉、山藥澱粉都可以作為漏蝌蚪的原料。
以上內容參考:百度百科-蔚縣