現在很多行業都在做免費體驗、免費交流等服務，大概只有餐飲行業壹直奉行“天下沒有免費的午餐”的老觀念。
很多準備開店的老板對自己的產品信心滿滿，但又擔心如何找到客戶。其實免費就是最好的宣傳。如果對自己的產品有足夠的信心，還怕客戶下次不會再來嗎？目前很多餐廳已經開業，推出免費產品。
2核心菜免費，其他菜收費。
這種模式其實目前很多做火鍋和串串的人都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。也有很多賣炒飯的，打著全飯的旗號。其實核心產品是免費的，菜品是收費的。這種模式會給人壹種占便宜的感覺，用得好的話會起到促進生意的作用。
3道免費菜帶動收費菜
從店裏選兩個賺錢的，味道還過得去的菜，但不是最好的菜。壹般涼菜比較多，讓顧客覺得在妳店裏用餐總能“便宜”。
4推出主菜
餐館必須有壹道主菜。主菜要定價低，但要有利可圖，好吃。讓這道主菜成為進店必點菜品。
5道特色菜
除了主菜，還需要有特色菜，這是餐廳不可或缺的營銷項目之壹。怎麽做？
擺特色菜，成本價賣。
美食推薦方面，店門口設置了展板，展示顧客點餐最多的5到10的菜品。
幸運的顧客可以免費獲得。
比如店內每天抽取幸運座，坐在指定位置的顧客可以享受免費門票或者免費贈品。再比如每天設置壹個幸運號碼，訂購這個號碼的客戶還可以享受免單或者免費贈送的優惠。比如每天之前有多少客戶可以享受相應的折扣。
在特定時間內免費。
比如每天在指定時間吃飯可以享受折扣或者優惠。顧客在生日那天可以享受免費或優惠餐。特定節日還可以針對相應人群搞相應的優惠活動，比如六壹免費兒童三人遊，教師節免費等等。
餐館生意不好嗎？12營銷方法分享給妳，杠桿效應。
可以用壹些套路——雇人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，會覺得這麽多人選不會太差，所以會毫不猶豫的選擇人多排隊的店。
9聰明的數字遊戲
很多餐飲店都不是整數定價。我們會看到很多9.9，9.9元，10元的產品。看似只差了壹分錢，結果卻大相徑庭。或者妳可以點壹兩個超值的菜，讓顧客對價格不那麽敏感。