飲食:青稞:青稞制成的粑粑，不僅是藏族傳統食品，也是作為拉薩藏餐招待中外賓客的重要食品。在宗教節日裏，藏族人也把它作為祝福扔出去。牛羊肉:藏族人主要吃牛羊肉和奶制品。牧區壹般不吃蔬菜，飲食單調。從單壹的飲食結構來看，牧區乃至整個西藏都屬於高脂肪高蛋白飲食區。眾所周知，牛羊肉熱量高，有助於生活在高海拔地區的人抵禦寒冷。
飲料:各種飲料是藏族人營養食物不可或缺的。藏式飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒。酥油茶和甜茶分別是用黃油、牛奶或奶粉加茶、鹽和糖制成的。酥油茶和甜茶都有茶的作用。在西藏，用酥油茶招待客人是藏族人民的古老傳統。無論是走進牧民的帳篷，農民的泥棚，還是走親訪友，主人總會泡上醇香的酥油茶讓妳品嘗。另壹種藏族飲料，青稞酒，是用青稞發酵釀制的。在西藏，男女老少都喝這種酒，藏民在節日前要釀造大量的青稞酒。藏歷4月至8月，在幾乎所有的傳統節日和非傳統節日、宗教節日和非宗教節日，拉薩人都會帶著香甜醉人的青稞酒來到綠色的草原，搭起各種顏色的帳篷，壹邊喝著青稞酒，壹邊載歌載舞，展現藏酒文化的魅力。黃油是每個藏族人必不可少的食物。黃油是從牛奶和羊奶中提取的。黃油營養價值很高。黃油的吃法有很多種，主要是喝酥油茶，也可以在糯米糕裏吃；逢年過節，村民炒水果和“kasai”，用酥油。酥油茶因為酥油可以產生大量的熱量，喝完可以禦寒，是壹種適合高寒地區的珍貴材料。酥油茶裏的茶汁也很濃，還能起到生津止渴的作用。糍粑是藏民的主要食物。糍粑的制作方法是將青稞(屬於大麥，有白色和紫黑色兩種)曬幹炒熟，磨成細粉，就是要吃的糍粑。▓青稞酒是壹種用青稞釀造的低度葡萄酒，深受藏族男女老少喜愛，是喜慶節日必不可少的佐料。拜訪藏族家庭時，習慣上是請妳喝壹杯，倒滿杯子。妳先喝壹口再加。再喝壹口，灌滿；我已經渴了三次，終於有滿滿壹杯可以喝了。▓最常見的乳制品是酸奶和奶渣。酸奶有兩種，壹種是奶酪，藏語叫“大雪”，是用酥油精制過的牛奶制成的；另壹種是不加黃油的牛奶做的，藏語叫“俄羅斯雪”。酸奶是牛奶糖化後的壹種食品，營養更豐富，更容易消化，適合老人和小孩食用。▓風幹肉藏族人喜歡吃風幹的牛羊肉。風幹的肉通常在冬天烹飪，通常在11月底。此時，氣溫在零度以下。將牛羊肉切好，掛在陰涼處，讓其冷凍幹燥，即去除水分，保留風味。次年三月後，烤著吃或生吃，味道鮮美。
禁忌:藏族絕對禁止吃驢肉、馬肉、狗肉，有些地區不吃魚。敬酒時，賓客須先將無名指蘸少許酒，向空中連射三次，以示對天、對地、對祖先的祭祀，然後輕輕啜壹口，主人及時斟滿，再啜壹口再斟滿，連飲三口。當第四次裝滿時，他們必須壹次喝完。直到主人把雙手舉在面前，客人才能拿。禁止往別人背上吐口水，拍他的手。遇到寺院、摩尼堆、佛塔等宗教設施，必須從左往右繞行。他們不能越過器具、火盆、轉經筒或顛倒它們。禁止用手觸摸他們的頭頂。