“蓮花球”蒸1。將新鮮蓮藕洗凈，切片，清水洗凈，撈出瀝幹，剁成細粉。
2.將大蒜和生姜切碎。
3.將瘦肉洗凈切碎，然後加入蒜末，姜末將壹起切碎。
4.將準備好的肉餡和藕粉放在壹起拌勻。
5.加入醬油、鹽、胡椒面、香油、味精、雞精、十三香和蔥花，拌勻。
6.做成球，放在蒸盤裏。
7.蒸鍋加適量水，放入生丸子，燒開，蒸30分鐘取出。
炒蓮藕丸子1。大蒜切碎。姜切末。切洋蔥。
2.將嫩藕洗凈，擦絲，切細，切成粉。
3.將瘦肉洗凈，切碎，加入蒜末，用姜末切碎。
4.肉末中加入鹽、醬油、雞精、味精、胡椒粉、香油、蔥花。
5.加入藕粉，抓勻。加入雞蛋，攪拌均勻。加壹點澱粉，抓成壹團。
6.鍋中加入適量食用油，加熱油，從丸子中取出適量做成丸子，壹個壹個放入鍋中，炸至外觀呈金黃色。
1煮素蓮藕丸子。將嫩藕搓成絲，切成細粉。白蘿蔔切碎。木耳提前泡發，洗凈切碎。
2.將上述材料混合在壹起，攪拌均勻，擠出多余的水分。
3.加入生抽、胡椒粉、雞精、鹽、生粉，揉成團，做成球狀。
4.切碎大蒜。姜切末。蔥花
5.鍋中加入適量的水，燒開，加入肉丸，煮三分鐘。
6.鍋中放入適量的食用油，加入姜末蒜末炒香。
7.加入煮好的丸子，加適量水，加糖和味精，汁濃時出鍋，撒上蔥花。
三種蓮藕丸子，兩葷壹素，都是不錯的選擇。丸子可以煮也可以炸，看妳個人喜好！壹切都很美味。香脆爽口。