“蓮花球”蒸1。將新鮮蓮藕洗凈,切片,清水洗凈,撈出瀝幹,剁成細粉。
2.將大蒜和生姜切碎。
3.將瘦肉洗凈切碎,然後加入蒜末,姜末將壹起切碎。
4.將準備好的肉餡和藕粉放在壹起拌勻。
5.加入醬油、鹽、胡椒面、香油、味精、雞精、十三香和蔥花,拌勻。
6.做成球,放在蒸盤裏。
7.蒸鍋加適量水,放入生丸子,燒開,蒸30分鐘取出。
炒蓮藕丸子1。大蒜切碎。姜切末。切洋蔥。
2.將嫩藕洗凈,擦絲,切細,切成粉。
3.將瘦肉洗凈,切碎,加入蒜末,用姜末切碎。
4.肉末中加入鹽、醬油、雞精、味精、胡椒粉、香油、蔥花。
5.加入藕粉,抓勻。加入雞蛋,攪拌均勻。加壹點澱粉,抓成壹團。
6.鍋中加入適量食用油,加熱油,從丸子中取出適量做成丸子,壹個壹個放入鍋中,炸至外觀呈金黃色。
1煮素蓮藕丸子。將嫩藕搓成絲,切成細粉。白蘿蔔切碎。木耳提前泡發,洗凈切碎。
2.將上述材料混合在壹起,攪拌均勻,擠出多余的水分。
3.加入生抽、胡椒粉、雞精、鹽、生粉,揉成團,做成球狀。
4.切碎大蒜。姜切末。蔥花
5.鍋中加入適量的水,燒開,加入肉丸,煮三分鐘。
6.鍋中放入適量的食用油,加入姜末蒜末炒香。
7.加入煮好的丸子,加適量水,加糖和味精,汁濃時出鍋,撒上蔥花。
三種蓮藕丸子,兩葷壹素,都是不錯的選擇。丸子可以煮也可以炸,看妳個人喜好!壹切都很美味。香脆爽口。