蛋糕被送來的雞蛋弄軟了，是糖讓送來的雞蛋不起泡。如果不喜歡太甜的，可以試試麥芽糖醇或者阿斯巴甜。
無糖蛋糕的做法:
材料:低筋面粉50g，雞蛋3個，大豆油35g，酸奶45g，新鮮檸檬汗1g。
1，低筋面粉用篩子篩在盤子上，撐出重量。
2.將蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入食用油。
3.攪拌均勻後，加入酸奶，攪拌均勻。
4.加入低筋面粉，攪拌均勻。
5.在蛋清中加入1克新鮮檸檬汁，打發至滿盆為止。
6.在蛋黃糊中加入1/3蛋清，攪拌均勻。
7.然後將攪拌好的面糊倒入蛋清盆中，通過攪拌將其攪拌均勻。
8.倒入模具。
9.150度烤20分鐘後，聞到蛋糕的香味，蓋上錫紙，改成140度烤30分鐘。
11，燉5分鐘，然後取出放涼。
擴展數據:
無糖
壹般指不含蔗糖(蔗糖、甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖的甜味食品，但無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代物。
根據GB28050-2011食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》，“無糖或無糖”是指每100g或100ml中，固體或液體食品的含糖量不高於0.5g。
無糖食品的主要消費群體是越來越多的糖尿病患者。有些愛吃甜食但又怕胖的愛美人士因為想保持身材而對無糖食品情有獨鐘，而有些肥胖者為了減肥則盡量選擇無糖食品或低糖食品。這些因素使得無糖食品的市場前景看好。
壹些標註為“不含蔗糖”的食品，在配料表中可以發現添加了白糖、葡萄糖或麥芽糊精，但蔗糖和白糖本來就是壹回事，只是名稱不同而已。商家只是打著“無蔗糖”的幌子，但真正的含糖量壹點都不低！
所以，沒有蔗糖不代表沒有其他單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)或二糖(乳糖、麥芽糖等。).無糖不代表無糖酒精和其他甜味劑。
參考資料:
百度百科無糖食品