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蛋糕是怎麽做的?

蛋糕是壹種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是烘焙而成的。那麽有哪些做蛋糕的方法呢?讓邊肖給妳介紹壹下。

電飯煲原味蛋糕

電飯煲原糕所需材料

原料:牛奶、雞蛋

配料:細砂糖、低筋面粉、檸檬汁、鹽。

電飯煲原味蛋糕的烹飪方法

1.準備兩個不銹鋼鍋,無水無油,蛋黃蛋清分開備用。

2.在蛋黃中加入25g細糖,用手動打蛋器使顏色變淺。

3.將牛奶壹次性加入蛋黃溶液中,攪拌均勻。將低筋粉提前過篩後加入蛋黃液中攪拌均勻備用。

4.用電動打蛋器低速打蛋白至粗運轉,加入少許鹽和檸檬汁。

5.繼續低速加入第壹個細糖和泡沫略稀的糖,每次加入下壹個糖,直到蛋白的泡沫略稀。

6.加完糖後,可以把電動打蛋器調到最大檔,當蛋白接近硬發泡時,可以調到低速過幾十秒。

7.將三分之壹打好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,然後將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中攪拌均勻。

8.電飯鍋提前加熱5分鐘,將攪拌好的蛋糕糊倒入鍋內,抖出空氣,放入電飯鍋按下煮飯鍵約35分鐘,跳開20分鐘後立即用濕布蓋好。

9.無聊後繼續按烹飪鍵約15分鐘。跳下後繼續無聊20分鐘享受。

蔓越莓電飯煲蛋糕

蔓越莓電飯煲蛋糕所需材料

原料:牛奶、面粉

配料:糖、橄欖油、雞蛋。

蔓越莓電飯煲蛋糕的制作方法

1.先把雞蛋分開,取蛋黃,分別加入牛奶、糖、橄欖油。

2.加入150g面粉,攪拌蛋黃液。

3.用低速打蛋器把蛋白打成魚泡,加壹勺糖。

4.繼續低速將蛋白打成細泡沫,然後加入壹勺糖。

5、繼續發蛋白當蛋白出現紋路時加入壹勺糖。

6.打蛋器高速晾幹,然後將蛋清分三次加入蛋黃中進行攪拌,用刮刀上下切,不要轉動。

7.電飯鍋預熱5分鐘後,加入少量黃油,將攪拌好的原料倒入電飯鍋。

8.然後在表面撒壹些蔓越莓,打開電飯煲的煮飯按鈕,用濕抹布按下出風口。

9.自動跳轉保溫後,燉15分鐘,即可享用。

可可海綿蛋糕

可可海綿蛋糕所需材料

原料:牛奶、可可粉、全蛋。

配料:糖,小蘇打,色拉油,低面粉

可可海綿蛋糕做法

1.將牛奶與絕緣水混合,浸泡全蛋(熱)糖,進入廚師機6檔高速5分鐘,二檔換3分鐘,直到牙簽不掉下來,蛋糊如絲般順滑。

2.篩入低筋面粉和小蘇打,與K漿拌勻。

3.將攪拌好的原料C沿傾倒口倒入,繼續攪拌均勻。

4.用橡膠刮刀攪拌面糊,倒入烤盤,180度烤20-25分鐘。

5.烤好後馬上移到烤網上,撕下旁邊的油紙,放上咖啡朗姆酒鮮奶油。妳可以享受它。

麥麩蛋糕

糠餅所需的材料

配料:早餐餅幹,鮮奶油。

配料:細沙糖和糖粉。

木麩蛋糕做法

1.將早餐餅裝入方便袋,卷成塊,放入容器中,加入10g細沙糖拌勻。

2.將鮮奶油加入糖粉中,將奶油放入裝飾好的雞蛋中。

3.在杯底鋪壹次餅幹,然後用裝飾好的雞蛋擠壹層奶油。

4.重復5和6的動作,最後壹次就是餅幹了。

5,然後放冰箱三個小時,再拿出來享用。

老式蜂蜜蛋糕

老式蜂蜜紙杯蛋糕所需的材料

原料:雞蛋、蜂蜜

配料:低筋面粉、糖、色拉油、泡打粉、白芝麻。

老式蜂蜜紙杯蛋糕

1.將雞蛋、糖和蜂蜜放入打蛋器中。

2.將打蛋器放入70-80度左右的溫水盆中,用打蛋器中速打蛋液。

3.直到蛋液體積膨脹5倍左右,蛋糕糊圈才不會馬上消失。

4.篩入低粉和泡打粉三次,拌勻。

5.加入色拉油,攪拌成均勻的面糊。

6.將蛋糕糊放入裱花袋,擠入紙杯,直到9分滿。

7.提起烤盤把蛋糕糊裏的大氣泡抖出來,表面撒上白芝麻。

8.將烤盤放入預熱好的烤箱,160度火,中層烤15-20分鐘,即可食用。

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