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壹種蜂蜜蓮子糕的制作方法

蜂蜜蓮子糕營養價值豐富,口感也很好。制作時也要註意壹定的方法和技巧。

將幹蓮子放入砂鍋中,加入食用堿,用開水燙壹下,立即用竹刷攪拌十幾分鐘,將水倒掉。

然後按照上面的方法進行兩遍,直到把皮全部去掉,蓮子呈乳白色時,用自來水清洗幹凈。蓮子去掉蓮子心,放入冷水盆中浸泡,放入籠中,蒸30分鐘,取出,碾成蓮子。

將瓊脂放入盆中,放入籠中,用竈火蒸熟;將蓮蓉和白糖壹起放入熱鍋中,用小火將水慢慢燒開,然後將瓊脂倒入鍋中攪拌5分鐘,撈出白色泡沫,倒入盤中,放涼,放入冰箱冷藏凝固。

吃的時候適當加蜂蜜,味道很甜很好吃。

蓮子的營養價值和功效都比較好,適當吃壹些有益健康。

蓮子有健脾止瀉、滋腎養心、寧心安神的功效。

蓮子,蓮的幹燥成熟種子。睡蓮科,味甘澀,性平。歸脾、腎、心經,補脾止瀉,補腎澀精,寧心安神。用於治療脾虛久瀉、心悸失眠、遺精等癥。

主要用於治療失眠、多夢、健忘、煩渴、腰痛、腳軟、耳聾、遺精、淋證、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下、胃虛不食。

對神經衰弱、慢性胃炎、消化不良和高血壓也有療效。

蓮子煮粥。

蓮子粥也是其常見的吃法之壹。可以用不同的食材烹飪。蓮子淘米,加水熬煮至成粥,是最簡單的蓮子粥。

此外,還可以和糯米壹起與桂圓、紅棗、枸杞等滋補食材壹起煮成粥,這樣會使蓮子的滋補效果更加優異,蓮子粥的味道也更加誘人。

蓮子做湯喝。

蓮子可以生吃,也可以煮粥,還可以做成湯。

夏天可以把適量的蓮子和綠豆放在壹起用水煮,然後加入適量的冰糖,煮好後再放涼,也可以放在冰箱裏,幾個小時後取出。

能起到清熱解暑、解毒散熱的重要作用,能有效防止人們在夏季出現中暑癥狀。

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