稗子:稗子俗稱土醪，是中國北方廣為流傳的傳統小吃。由大麥仁發酵而成，具有生津潤燥、消腫理氣、利尿除濕的功效。味道香甜醇厚，冷熱皆宜，城市裏已經看不到了。
牛肉面:陜西著名的地方小吃，又叫香棍面，是在煮好的面條中加入調料，澆上沸騰的菜籽油而成。它有自己的特點和獨特的制備方法。因面條粗如筷子，故名；
白吉餅:白吉餅是鹹陽特有的烤餅。制作後，餅皮兩面粘連松散，俗稱“二層皮”。皮薄心軟，可以單吃。夾著臘肉，叫做“夾著膜的臘肉”，味道更鮮美，因為經濟，很受歡迎。
贛縣鍋盔:贛縣鍋盔是陜西風味獨特的傳統小吃之壹。其外觀圓潤，饅頭邊緣壓成高低錯落的放射狀波浪，火彩均勻，看起來像壹朵大菊花圖案。其顯著特點是:邊薄心厚，面鼓，饅頭幹脆，色澤美觀。用手掰，層次分明；用刀砍，像板油壹樣。聞起來香，吃起來脆，回味無窮，耐饑，耐儲存，便於攜帶；
泡泡油餅:泡泡油餅是鹹陽三原縣著名的傳統小吃，其起源可以追溯到唐代魏菊元在燒烤時著名的“見風”凈油餅。餡料由白糖、肉桂、玫瑰、桃仁和熟面條制成。面條是用開水和大油煮出來的濃郁的粉；
Xi安涼皮:Xi安涼皮是陜西著名小吃，口味獨特，老少皆宜。早已走出陜西，風靡全國。冷面，又稱“夾皮”，用料上乘，工藝嚴謹，調味精致。它們以“白、薄、輕、軟、嫩、香”而聞名，酸、辣、涼、鮮，適合夏天食用。如今是關西府重要的名吃。
袁家村酸辣粉:本地雞加骨頭做成的湯。它有獨特的香味和醇厚的味道。再加上袁家村出產的純紅薯手工粉條和香菜，好吃極了。