秦兵馬俑的發掘和展覽在世界上引起了轟動，被稱為“世界第八大奇跡”。秦代出土的所有兵馬俑，大小與真人、真馬相似，描寫細膩精致，真實感豐富。特別是俑頭的塑造，通過對肌肉紋理和眼睛、眉毛、鼻子、嘴巴的精心塑造，表現了許多陶俑不同的面貌、表情和性格。馬濤的畫惟妙惟肖，或昂首挺胸，或目瞪口呆，呈現嗅聞跳躍之勢。
2、賈三湯圓
賈三是Xi的名人。來Xi安，無論如何都要去拜訪壹下賈三先生，去品味壹下賈三先生徹底的清真美勞。找到賈三，妳就找到了真正的小吃。Xi有很多小吃，而“賈三灌湯包子”是Xi最大的小吃之壹，也是品牌知名度最高的小吃。
3.Xi安涼皮
特點:酸、辣、爽、涼、香，皮軟，適合夏天吃。制作方法:搟面團、蒸面團。主要原料:面粉、調料、菜籽油、辣椒簡介:涼面又稱“夾皮”，由唐代的冷面演變而來。其面皮以選料精良、工藝嚴謹、調味精致而聞名，具有“白、薄、輕、軟、濃、香”的特點，清涼可口，適合夏季食用。如今，它是關西府的重要食物。
4.臨潼石榴
臨潼石榴歷史悠久。在傳入初期，先在京都長安(今Xi安)禦花園的“上林苑”和驪山(今華清池)的溫泉宮種植，供王公貴族和後妃享用。東晉潘嶽稱其為“天下奇樹，九洲之果”。到了唐代，長安周邊的石榴種植已經達到了相當的規模。臨潼在長安東25公裏，南有驪山，北有渭河。自然條件極其適合石榴生長，長期栽培形成了臨潼優良的石榴品種。
5、卵石蛋糕
制作方法古老，經久耐用，便於攜帶。吃起來香脆，鹹香，營養豐富。主要原料:精制面粉。簡介:石餅距今已有1000多年的歷史，又稱幹包子或沙包子。在唐代，它們被稱為“石鰲餅”，其特點是儲存時間長，攜帶方便。
6.閻良瓜
閻良甜瓜閻良區是中國甜瓜的主要生產基地。今年早春甜瓜種植面積5.5萬畝，預計總產量654.38+0.43萬噸。閻良瓜以味甜爽口、風味純正、肉厚腔小、耐貯運而聞名全國，深受消費者青睞。
7.八橋葡萄
灞橋葡萄的發展始於漢代。2000年前，張騫把第壹顆歐亞葡萄從中國帶回了絲綢之路的起點長安。從此，葡萄在秦嶺北麓的沃土上生根發芽，規模不斷擴大。
8.臨潼火晶柿
臨潼火晶柿是最好的柿子，果形扁而圓，果面朱紅色，皮薄無籽，皮細而光滑，果肉深紅色，果味蜜糖，味道鮮美。也可加工成柿葉茶、柿餅等。(Xi安)臨潼有火晶柿，大如橘子，十月成熟。紅如火，亮如水晶，薄如紙，指甲壹碰就有汁液溢出。肉質細膩，沒有普通北方柿子的硬核。