第1號:biangbiang面
陜西關中向來以面食品種繁多而聞名。面食有很多種，包括旗面、拉面、拉面、棍面、馬史等等。還有壹種面，因敲案板時發出“biangbiang”的聲音而得名。面條又寬又長，就像古代人們系在身上的腰帶，所以也叫“腰帶面”。後來有人專門造了壹個biang字，編了壹個順口溜方便記憶:“壹點點沖上天，黃河跨兩灣；八字大開，字往裏走；妳扭，我扭；妳長大，我長大，中間有個馬王；心低，月旁；設鉤掛麻糖，推車遊鹹陽。”
第二名:牛羊肉泡饃
標誌性的小吃，加調料的牛羊肉，大鍋熬制，湯汁保留。饅頭也是烤的像餅壹樣，可以整塊吃，但是掰成塊泡在湯裏吃，好吃的無與倫比。包子的面條，帶著牛肉羊肉湯的濃汁清香，裹著骨髓的樣子，營養豐富，回味無窮。
第三名:肉夾饃
肉夾饃也是Xi壹種著名的面食。畢竟已經賣到國外了，人家賺了不少。其實肉夾饃也沒有太多特點，就是壹個烙上去的大圓餅。妳打破壹個洞，用肉填滿它。這種包子制作簡單，使用方便，所以外省的盜版肉包子種類繁多，裏面的食材也是五花八門，雞蛋，香腸，什麽都能塞進去。正宗肉夾饃的特點是肉。雖然是幹的，但是摻了臘肉汁之後味道就不壹樣了。再加上汁液滲透到薄薄的饅頭裏，讓原本就是面團的肉團變得好吃起來。
第四名:陜西涼皮
大家都很熟悉這張圖。涼皮壹般是用小麥粉做的，配料有黃瓜絲、胡蘿蔔絲等。，做法和口味都不壹樣。不過據說這涼皮歷史不壹樣，就像雲南過橋米線壹樣。事情大概是這樣的:兩千多年前，秦始皇時代，關中汗流浹背，河流缺水。老皇帝咬糧，禍不單行，終於出了水稻。然而，後來，壹位農民將新收獲的大米磨成米粉，加水制成面團。嘗過之後，大家都說好，然後拿著新開發的面團去捧場。始皇帝拍手稱快，讓管仲以後只進貢面團。
排名不分先後，圖片來自互聯網。如果有錯誤，請提醒我。謝謝妳。