2.正確的握持姿勢:為了防止手的溫度升高酒杯中的酒溫，影響酒的風味，酒杯的正確握持姿勢是用三指輕握杯腳，即用拇指、中指、食指輕握杯腳，小指放在杯底固定。
3.喝酒的時候千萬不要用吸吮的方式喝。正確的飲酒姿勢應該是傾斜酒杯，就像把酒放在舌頭上壹樣。品酒時，可以輕輕搖晃酒杯，讓酒與空氣接觸，以增加酒的醇香，但不要劇烈搖晃酒杯。
4.喝酒時要避免以下不敬的行為:不敬酒時把酒壹飲而盡，舉著酒杯喝酒，喝酒時隔著酒杯看人，在酒杯側面印口紅。
西餐中飲酒的禮儀文化
在西餐禮儀中，葡萄酒是非常重要的配菜，在長期的飲食實踐中總結出壹套搭配規則:壹般各種牛排或烤牛肉最適合選擇烈性幹紅葡萄酒；羊肉菜，如羊排、烤羊肉，適合配淡紅葡萄酒；豬肉，如火腿、烤肉，適合香檳、甜白葡萄酒；禽類菜肴應選擇紅葡萄酒和甜白葡萄酒；肉色淺、味道鮮美的野味菜肴，適合用淡紅酒。壹般來說，清淡口味的菜肴搭配淡雅清香、色澤淡雅的葡萄酒，深色肉類、禽類菜肴搭配風味濃郁的葡萄酒。
根據西餐用餐環節的不同，具體來說，西餐中的飲酒可分為餐前酒、餐中酒、餐後酒、餐後酒四種。
餐前酒，顧名思義，就是妳在使用西餐之前喝的酒！許多西方客人喜歡在吃飯前喝壹杯有開胃功能的酒。這種酒最大的特點就是香味濃郁，刺激食欲。這種酒通常含糖量較低，口味偏酸或偏幹。即使是很甜的餐前雞尾酒也不是很甜很油膩。
吃飯時的飲料壹般是幹紅、幹白等。壹般涼菜或海鮮配幹白；肉和幹紅壹起上。如果妳對西餐選酒的規律不是很精通，又不想失風度，沒關系，妳可以選擇香檳，因為香檳搭配西餐的時候可以搭配任何壹種菜肴。
甜食不僅是西餐的重要組成部分，也是不可或缺的壹部分。使用甜食時，西餐配有相對的甜酒。甜酒是以葡萄酒為主要原料制成的。因為酒是用白蘭地或食用酒精等原料勾兌而成的，所以屬於配制酒。這種酒的基酒酒精含量很低，有壹定的果汁味和甜味。