香榧是諸暨東溪的著名產地，也是諸暨喬峰的集散地，其主要種植品種是香榧。香榧是香榧中的珍品，殼薄、仁足、脆、味美。它具有很高的營養和藥用價值，深受國內外消費者的青睞。20世紀60年代後，隨著人工授粉、小苗嫁接、大樹嫁接、雌樹嫁接雄樹等新技術的應用，香榧產量和效益成倍增長，被當地人稱為“搖錢樹”。
產品歷史:諸暨香榧歷史悠久，早在春秋時期就有壹定名氣，唐代更是享有盛譽。諸暨是中國香榧最重要的產地，產量占全國壹半以上，品質居全國之首，尤其是“喬峰香榧”，其皮薄、風味獨特、品質優良，享譽海內外。是饋贈親友的絕佳禮品。
2.Xi石豆腐
紹興石豆腐和石豆腐是紹興諸暨的傳統名菜。無論是蓋房子、過節、結婚、生日、慶典還是喪宴，它往往成為餐桌上的第壹道菜。相傳乾隆皇帝巡江南時，帶著寵信的柳永隱姓埋名來到諸暨。他們兩個壹心壹意去了朱羅山腳下的村子，卻發現農家樂在冒煙，饑腸轆轆。在農家樂吃了“Xi石豆腐”後，他們情不自禁地拍桌子，說這太棒了。他們聽到了這道菜的名字，“多麽式的豆腐”，脫口而出。
“西施豆腐”是用清湯燉的，因為豆腐白嫩，配料高檔。湯汁寬而稠，滑而鮮，色澤艷麗。豆腐是的壹種湯，是壹種以豆腐為主要原料制成的食品。流行於諸暨地區，歷史悠久。諸暨是石的故鄉，所以這種食物以石命名，當地人也叫它肉豆腐。
取適量優質豆腐，切成小塊或丁。將豆腐用清水煮熟，撈出生水去除豆腐的腥味，加入適量雞湯。同時將香菇、火腿、嫩竹筍、開陽或其他適合口味的調料切成丁，放入鍋中，壹起煮開，加入適當的調料勾芡，最後加入蛋黃汁和小蔥即可食用。制作Xi石豆腐的原料質量是關鍵，其次是增稠。太稀做湯，太稠就沒味道了。
3.紫雉野生竹筍
紫瑯野生竹筍產於百裏無邪國家風景名勝區百裏無邪瀑布的源頭——紫瑯山區。紫瑯場是元代四大宗師之首黃(代表作《富春》)的隱居之地。它以前叫元朗，壹年四季都籠罩在薄霧中。它被稱為“紫府洞和元朗仙境”。紫雉四季分明，雨水充足，陽光充足。由於地勢較高，年溫差大於同緯度的鄰居，小氣候差距顯著。屬於典型的丘陵山地氣候，年平均氣溫15、6攝氏度。主要經濟作物有毛竹、高山茶和銀杏。
紫浪山野生筍幹是以紫浪山上的竹筍為原料，經脫殼、蒸煮、壓片、幹燥、定型而成，肉質鮮嫩，口感好。
4.諸暨香榧
諸暨香榧是浙江省紹興市諸暨市的特產。諸暨作為我國香榧的主產區，利用和栽培香榧已達1300多年，建成了全國唯壹的香榧森林公園，面積達50平方公裏。諸暨是全國第壹大縣市，年產量約700噸，占香榧總產量的60%以上，是冠軍和冠軍。香榧，簡稱“榧”，是壹種常綠喬木。
香榧是壹種稀有珍貴的水果。培育壹枝香榧往往需要20年左右的時間，生命力極強。結果期壹般五六百年，甚至上千年。而且香榧還有壹個顯著的特點，就是從開花到結果需要三年的時間才能成熟，所以當地的香榧種植戶也是在它的家族中經營的。
5、鑒湖醉河蝦
“醉河蝦”源於民間，每年春秋都有自制自食的習慣。魯迅先生在《守則·答遊亨先生》的日記裏寫了“醉蝦”，說壹盤醉蝦在桌上是“活的”。“蝦越新鮮，吃蝦的人就越開心，越無憂無慮。”這道菜是用鑒湖產的鮮公蝦，配以紹興酒、南乳等。其特點是肉亮、酥嫩、香醇、口味獨特。