豆制品
由於人民生活水平的不斷提高，對豆制品的需求仍在不斷上升。如果選擇在家鄉做豆制品，可以利用更多的資源，清楚了解當地對豆制品的需求和前景，而且建廠開店的成本也不會太高，所以成本非常可控。壹般來說，豆制品加工廠的利潤都是網友多年共享的。零售:壹斤大豆利潤4元左右，銷量不是很大；批發分銷:壹斤大豆利潤2元左右，但銷量大。對於壹個服務周邊5萬居民的菜場來說，即使有幾家豆腐店，新開壹家也有巨大的利潤空間。
傳統豆制品
那麽從事豆腐及豆制品行業的妳應該知道些什麽呢？豆腐很簡單，大豆磨成漿，就是可以喝的豆漿；訂購的果肉是可食用的豆腐花；豆腐皮，不是豆腐幹，是薄豆腐；那麽它的前景如何呢？技術含量看似很低，但我們也能發現，壹顆大豆能出這麽多品種。先說豆腐及豆制品行業的三個特點。
1.對豆腐和豆制品有巨大的需求。
產品種類繁多。如果豆腐及豆制品年均消費量為5 kg (10 kg，包括豆腐及其他加工品)，實際上豆腐及豆制品年均消費量為10 kg，這是壹個非常保守的估計。中國營養學會提出中國人(成年人)每年需要豆制品18公斤)，那麽總產量就是13億公斤，這麽大的產業！
2.豆腐和豆制品初期投資小，前景廣闊。
壹般來說，在其他行業創業需要大量的資金，而生產豆腐和豆制品的投資規模可大可小。如果是家族企業，手工生產壹個小廠房，生產設備的投入不會超過2萬元。即使建成標準化、機械化的中型廠房，生產設備的投入也不會超過10萬元。如果剛起步，可以先建個小廠房，等生產流程和銷售渠道理順了，就可以迅速擴大規模，這樣創業風險小，前景廣闊。
比如開個豆制品加工廠，成本可高可低。如果只使用設備，生產設備可以控制在2萬以內，即使是壹個中型廠房也不會超過8萬元。當然，廠房建設和裝修、水電改造的費用需要單獨計算。
3.加工設備簡單，易於操作。
豆制品的加工簡單。小作坊加工豆制品只需要壹個人，設備相對容易操作。常見的有商用磨漿機、煮蛋機、豆腐幹機、豆腐機、炸機、豆腐架等等。當然還有壹些比較大型的豆制品機，蒸汽發生器在豆制品行業也可以得到很好的應用。蒸汽發生器可在120秒內產生高溫飽和蒸汽，蒸汽熱能可持續快速加熱，提供了極大的便利性，讓豆制品壹次性煮熟成漿。