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豆腐是很常見的食材。妳知道用它可以做出什麽好吃的食物嗎?

豆腐作為家常菜,壹年四季都可以吃。含有豐富的蛋白質、多種礦物質和維生素,口感松軟,易於消化。它的好處就不用說了。可以炒、燉、涼、碎做餡、做餅;也分南豆腐和北豆腐,能做出好吃的菜不在少數。

在這裏,希望對妳有所幫助,分享壹些非常常見的性愛豆腐做法。

肉末豆腐——小孩子也喜歡飯後吃~準備食材:

豆腐,肉末,姜和蔥花

醬油、鹽、料酒、醬油、澱粉

練習:

1,肉沫中加入姜末、適量生抽、料酒、澱粉,攪拌均勻;腌制10分鐘以上;

2.將豆腐切成薄片;烤盤上下刷油,豆腐片加鉻至兩面金黃,取出備用;

3.熱鍋加熱油,放入腌制好的肉沫,翻炒至變色;

4、肉沫中加入少許醬油,翻炒變色;加兩鏟水,稍微煮壹下;

5.放入前面炸好的豆腐片;加點水,加點鹽,煮到豆腐好吃;

6、收汁,撒點蔥花翻炒均勻。

7.上菜擺盤~

經典麻婆豆腐——高調,超級吃貨;

豆腐腦300g,牛肉沫80g,豆瓣醬2大勺,豆豉15g,蒜沫2瓣,蒜苗適量;

練習:

1,豆腐切成小方塊;放入盛有冷水的鍋中,加入少許鹽,中小火煮2分鐘左右。燒開前拿出來。

2.熱鍋加熱油,倒入牛肉沫翻炒;加入豆瓣醬翻炒紅油,加入蒜沫、豆豉和花椒粉壹起翻炒;

3.鍋裏加半碗多的水。煮沸後加入壹小勺醬油和少許糖調味;

4、加入豆腐煮3-5分鐘,用鍋鏟小心推開,更入味;

5.加入水澱粉勾芡三次至湯汁粘稠;

6、起鍋後,撒少許現磨花椒粉、辣椒面、蒜苗。

內脂涼豆腐——清香嫩滑,爽口開胃;

1.準備2盒內脂豆腐,倒入大盤子;

2.將兩個皮蛋切成小塊,放在豆腐上面;

3.撒上適量腌制好的黃豆和蔥花。

4、生抽,陳醋,耗油,糖1勺,姜末少許,加些香油調成壹大碗汁,壹起澆在豆腐上。

酸菜燉豆腐——不想做飯,就燉壹鍋,又暖又方便。

酸菜,壹塊老豆腐,肉末,幹辣椒,大蔥,綠豆芽。

練習:

1,豆腐切成小粗塊;鍋中燒開熱水,放入豆腐焯壹下,去掉豆腥味取出備用;

2.酸菜洗凈,掐出水,切成小塊;

3、熱鍋裏放豬油,也可以用植物油,但是豬油會更香;

加入幹辣椒和蔥白翻炒出香味;

4、倒入肉沫翻炒變色;

5.倒入切好的酸菜,攪拌均勻;

6、加入足夠的水燒開,加入豆腐壹起煮;

7、加入適量的鹽、醬油調味煮至豆腐入味。

在家炒豆腐——最簡單~方法:

1,豆腐切成小塊,放入鍋中,煎至兩面金黃;

2.將炸好的豆腐放入鍋中,加入壹些醬油、耗油和鹽;

3.加入姜絲、蔥絲,加入適量清水,大火燒開,小火煨;

4、燉壹會兒,直到湯汁幹透。

另外:把炸豆腐放進炸魚裏壹起燉,也很好吃;

傳說中的鯽魚豆腐湯,乳白色的湯,清淡香甜;

將豆腐粉碎,加入玉米粒、豌豆和面粉,制成小餅,可油炸成營養早餐餅。

豆腐可以做出這麽多好吃的,不知道妳最喜歡哪個?

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