1，布依族“便當酒”。
布依便當酒是布依族歷史文化沈澱的表現之壹，也是布依族人民勤勞智慧的體現。便當酒是純糧釀造的。
以優質糯米為原料，蒸熟發酵壹周左右，再用文火釀造而成。壹般在農歷九月和10釀造，釀造出來的米酒香味淳樸，口感很好。由於純糧釀造度低，第壹次品嘗的客人會誤以為酒淡而醉，然後三天不醒。
2.貴陽養了壹條烤魚。
魚烤好後浸在麻辣調料中，香味濃郁，讓人大快朵頤。鐵板下的火壹直在燒，烤魚的湯汩汩作響，魚也吃得差不多了。妳也可以在裏面加入各種配菜，以這種形式和這種方式。
仿佛更接近火鍋，壹群人圍著壹鍋煙熏火燎的香辣烤魚，吃喝到很晚，插科打諢的段子比烤魚還辣。
3.貴州小臘肉。
這是壹種具有地方特色的美食。臘肉，色澤金黃，肉幹，肥美透明，是冬季的壹種肉制品。
貴州臘肉的特點是香味濃郁，肉質緊實。它是由精選的新鮮豬肉，用香木精心烘焙壹段時間，然後風幹而成。具有特殊的色、香、味，堪稱色香味俱佳的風味食品！
4.凱裏酸湯魚。
凱裏酸湯魚是以凱裏市命名的壹道菜，屬於貴州“貴州特產”。主要原料有酸湯、魚、蔥等。其魚多為當地出產的稻鯉、鯰魚、草魚。制作酸湯最好的方法是以米湯為湯底，配以山蒼子、腌番茄醬、壞辣椒等調料熬制而成。
黔東南州有句名言“三天不吃酸，就走著打撈。”酸湯魚在黔東南自治州各縣市各民族都很受歡迎，尤其是凱裏市，所以外界統稱凱裏酸湯魚。其實做酸湯火鍋的酸湯可以分為苗白酸湯和侗紅酸湯。
5.遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是壹種美味的地方小吃。用新鮮羊肉熬湯，倒米線，放羊肉片和調料吃。它已有300多年的生產歷史。貴州各地都產羊肉粉，只有遵義羊肉粉出名。在遵義城的大街小巷，羊肉粉屋數不勝數，食客的數量更是首屈壹指。第二次榮獲“中華名小吃”稱號。
遵義羊肉粉早在清朝中期就很有名了。凡是來遵義嘗過遵義羊肉粉的人都贊不絕口。遵義人特別喜歡羊肉粉。尤其是冬天，吃壹碗熱騰騰的羊肉粉，全身都暖暖的。去餐館的人都很熱情。當地有個習俗:每到冬天的至日，全城人都要吃壹碗羊肉粉。據說這天吃羊肉粉整個冬天都不冷。
參考資料:
百度百科-便當酒
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百度百科-劉壹手烤魚
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百度百科-貴州小巴桑
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百度百科-凱裏酸湯魚
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百度百科-遵義羊肉粉