材料:草蛋6個、蠶豆80克、雪裏蕻30克。
調料:少許鹽和雞粉。
練習:
1.將蠶豆煮熟，去水，切成大粒(壹顆豆切兩次)。
2.芥菜籽洗凈後瀝幹，切碎。
3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
4.將蠶豆、雪裏蕻和少量鹽、雞粉加入蛋液中，攪拌均勻。
5.鍋燒熱後，在鍋底抹壹層油，將蛋液倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煨壹面至金黃色。
翻過來煎另壹面。
6、從鍋裏把刀換成大小合適的壹塊！
經驗分享:
1，油不多，鍋底均勻抹壹層就行。
2.翻蛋卷時，用與蛋卷大小相同的盤子蓋在蛋卷上，壹手托住鍋，用鍋翻過來，翻過來後再把蛋卷翻回鍋裏。
3、壹定要文火慢燉，加蓋慢煎，以防底部燒焦，頂部沒有凝固！
二、蜂蜜豆沙餅
原材料:
糯米，豆沙，蜂蜜
練習:
1.糯米提前泡兩個小時。然後像蒸飯壹樣煮熟待用。但是水量要減少壹半以上。也可以用蒸的，如果喜歡吃硬糯米的話。方法也是將糯米泡兩個小時，瀝幹水分，蒸熟，蒸的時候撒點水。也可以用微波爐大火蒸六分鐘，然後轉中火再蒸十五分鐘。
2.將煮好的糯米放入保鮮袋中，將糯米在袋中稍微碾碎。懶人不用按。但如果不壓，糯米不夠粘。
3.找個飯盒，放上豬油或者其他植物油。鋪壹層熟糯米，再鋪豆沙餡，再鋪壹層糯米，壓實。
4.將容器倒置，倒出糯米糕，然後用鋒利的刀蘸水切成塊。冷卻後，將蜂蜜倒在上面。除了蜂蜜，還可以選擇桂花、糖玫瑰。
需要註意的事項
1，豆沙餡可以根據口味換成各種妳喜歡的餡料，也可以用蜂蜜紅豆。
2.煮好的糯米糕要放入冰箱稍冷藏後再吃，特別適合炎熱的夏天。味道清涼，甜而不膩。
第三，玉米面煎餅
配料:玉米粉、普通面粉、白糖、發酵粉、牛奶。
練習:
1.將上述所有原料放入容器中，加入壹茶匙酵母粉和如下量的糖
根據妳的口味，也可以換成蜂蜜，更健康，味道更好。玉米
面粉和普通面粉的比例是2: 1。
2.慢慢加入牛奶，直到所有成分都攪拌成糊狀。表面有小氣泡就可以開始煎了。
是的。天氣熱的時候，馬上就能看到表面有氣泡。
3.鍋裏加壹點油，放幾勺在鍋裏，讓它均勻散開。妳也可以找到壹個圓形的器皿。
4.煎至兩面金黃，即可出鍋。