首先，超市裏什麽賣得最快
新鮮食物
1.蔬菜類:蔬菜、水果、谷物、谷類。
2.瘦肉類:牲畜、家禽和加工肉類。
3.漁業組:
新鮮水產品，冷藏水產品，冷凍水產品。
4.熟食部:
面包、糕點、日常二次加工蔬菜和肉類。
5.冷藏產品組:乳制品(牛奶酸奶……)
6.冷凍產品組:冷凍食品
食物
1.消耗品各種日常調料和調味品
2.煙酒類:飲料、酒、煙。
3.零食組:貪吃的零食…
非食品
1.個人護理組:
頭部、面部、身體和口腔的清潔產品，護膚品，化妝品和嬰兒用品。
2.清潔用品組:紙巾和衛生紙
3.文化組:紙、筆和文具
還有很多。最近可能是消毒液，洗手液，防護口罩。
二、超市如何賺錢(盈利)
1，卷煙毛利約為10%。因為香煙是國家專賣的，只能從地方煙草公司訂購，價格比較統壹。毛利率是整個小超市、便利店所有商品中最低的，通常也是最暢銷的。
2.糧油食品毛利比較低，通常是10-20%。糧油食品都是生活必需品，所以不同的連鎖便利店或者小超市價格都差不多，很多大超市也會搞特價來吸引客流。
3、酒精(不含啤酒)，毛利較高，通常為20-50%。壹般情況下，大品牌的價格相對透明，所以毛利率相對較低，而不知名品牌的毛利率可以略高。
4.在復合調味料中，毛利率通常在20-30%。
5.飲料，毛利率20%-50%，是連鎖便利店和小超市中銷量和毛利較高的商品。
6、休閑零食，毛利率20-40%。糖果、餅幹、香腸、方便面等休閑零食也是小超市、便利店銷量較高的商品，是零售管理者提升銷量的主要陣地之壹。
7、日用品，毛利率在20-50%。
第三，通常大型超市憑借量大可以讓價格更低，而且質量更有保證，小店的價格會更高，所以人們更願意去大型超市購買這些商品。