剛炸出鍋的油條顏色金黃，看著還挺開胃的。它們吃起來又脆又好吃。如果和豆漿壹起吃，簡直營養又美味。
油條雖然好吃，但是很多人覺得路邊攤吃的油條不幹凈不衛生。想在家做，不知道油條的具體做法。
關於家庭版油條，廚師特意咨詢了壹家經營了20多年的早餐店老板，早餐店老板給我分享了壹個炒油條的好方法。
油條金黃酥脆，味道鮮美。接下來廚房給大家分享油條的標準做法，喜歡的朋友記得收藏。希望我的分享能給妳帶來收獲。
家庭版脆皮油條的標準做法。
所需原料:面粉500克，12克無鋁油條膨松劑，溫水250克，鹽3克，食用油35克，雞蛋壹個。
第壹步:首先準備壹個幹凈的盆，然後倒入500克面粉，加入少許油條膨松劑和少許食用鹽，然後用筷子攪拌均勻備用。
第二步準備壹個幹凈的碗，打入壹個雞蛋，加入適量溫水和少許食用油，用筷子攪拌均勻，倒入盆中。然後用筷子把面粉攪拌成絮狀的面粉。切記不要轉圈攪拌，要交叉攪拌。目的是防止面團面筋。
第三步，當面粉被攪拌成絮狀，那麽妳就開始用面團了，記住是面團，不是生面團。將手掌編成拳頭，反復戳面團，直到面團表面光滑。
第四步:在面團表面抹壹層食用油，然後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏8小時左右。
第五步，把醒發好的面團從冰箱裏拿出來放在案板上，撒上壹些幹面粉。然後用手將面團拉伸，再壓平。用刀將條狀面團分成大小均勻的小塊。將兩塊面團疊在壹起，用筷子從中間擠壓，使它們粘在壹起。
第六步，取鍋倒入適量的食用油。當油溫達到六成時，用雙手將面團拉伸，然後放入油鍋煎炸。炸的時候記得用筷子不同的翻動，這樣不僅能保證油條受熱均勻，膨脹更快，而且更脆。
第七步，油條金黃酥脆時，取出，控凈油即可食用。妳學會怎麽炒油條了嗎？按照以上方法在家裏炸的油條，不僅幹凈衛生，而且金黃酥脆，味道鮮美。喜歡吃油條的朋友趕緊試試吧。