辣子雞的特產在哪裏？
辣子雞是川渝地區的經典傳統菜肴。壹般以雞肉為主料，配以蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒粉、味精等材料精制而成。它營養豐富，味道鮮美。雖然是同壹道菜，但也是異地制作。
辣子雞因各地制作方法不同而各具特色，深受各地人民喜愛。這道菜呈棕紅色，有光澤，有辣味。鹹香醇厚，微甜。
辣子雞是川菜嗎？
這是四川菜。
辣子雞是壹道經典的川菜。壹般以整雞為主料，配以蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒粉、味精等材料精制而成。雖然是同壹道菜，但也是異地制作。
辣子雞的做法
材料:壹整只雞，適量幹辣椒。
方法/步驟:
1.首先，我們把雞肉切成小塊。對於大的，我們可以根據雞的嫩度來決定雞有多大。所以要根據具體情況決定，然後準備壹些老姜和大蒜，壹部分切片，另壹部分切片，大蒜切粒，幹辣椒也分兩份。
2.將切好的雞肉放入容器中，加入幾片姜蒜，加入適量料酒和鹽，攪拌均勻，然後腌制20分鐘。
3.鍋中倒入20g油，然後倒入植物油、色拉油、豬油，至9分熟。此時倒入腌制好的雞肉，翻炒2分鐘。然後用小火慢慢翻炒，直到雞肉變成淡黃色，讓鍋裏的油滲出來。
4.此時在鍋中倒入40g左右的食用油，炸至沸騰。將不用的姜、蒜、辣椒、幹辣椒放入鍋中，然後將雞肉翻炒至全熟。然後，加入適量的鹽和味精，撒上壹些蔥花。
辣子雞的營養價值
雞肉含有豐富的蛋白質，種類很多，而且容易被我們的身體消化吸收，消化率很高。我們經常吃壹些雞肉，這可以幫助增強我們的體力和身體，它含有磷脂，對我們的身體發育起著非常重要的作用。雞肉是身體脂肪和磷脂的重要來源。如果怕冷，身體虛弱，貧血，可以吃點辣雞來改善。對於月經不調、身體虛弱的女性，也非常適合食用，有助於健脾胃、強筋骨。