幾個朋友在壹起吃小龍蝦喝啤酒是最常見的場景。很多老板看到了其中的商機，把燒烤和小龍蝦結合起來做了壹個大排檔，這樣明年夏天就能大賺壹筆，而且小龍蝦也很適合在路邊擺攤。
烤冷面
說到路邊攤，最不能不提的就是烤冷面。北方最常見的路邊攤是烤冷面。無論早上、中午、晚上還是宵夜，街上都可以看到烤冷面的攤位。烤冷面酸甜可口。基本上各個年齡段的人都喜歡吃這種酸酸甜甜的味道，而且妳壹定要在烤好的涼面裏放香菜和洋蔥。相信我，沒有洋蔥和香菜的烤冷面是沒有靈魂的。而且冷面壹定要趁熱吃。
烘烤面筋
在北方，烤面筋其實和燒烤差不多，只不過燒烤做出來的食物種類多壹點。地攤除了烤面筋，只烤壹些魚豆腐或者腸子。我記得在邊肖的家鄉，有壹種烤面筋，它真的勝過所有的烤面筋。他的烤面筋是提前用材料腌制，然後塗上芝麻醬。有人來買，就直接在烤箱裏烤。烘烤過程中，撒上適量的胡椒粉和孜然粉，煮熟即可。
3.油炸蛋糕
不知道南方的朋友知不知道炸糕這種小吃。不管怎樣，在邊肖的記憶中，從很小的時候起，家裏就會有壹個賣炸糕的攤子。那時候，壹個炸糕的價格只有50美分。黃燦燦的壹個炸糕脆脆的，裏面的糯米線很軟很糯。精致的豆醬香甜可口。咬的時候基本上可以吃壹塊小時候的炸糕。
4.煎餅果子
最正宗的煎餅果子是天津的，但在北方其他地方也是很常見的路邊攤，而且無論冬夏的早晨，都能看到街邊的煎餅果子攤升起縷縷白煙，帶著柴火燃燒的煙火味。趕著上班的人通常會在路上攤壹個煎餅吃，而邊肖在學校最喜歡的早餐就是煎餅，每次放雙蛋她都會覺得很滿足。最重要的是放了邊肖最愛的辣條，是有靈魂的姜餅，雖然不是正宗的煎餅果子。
5.雞蛋餡蛋糕
雞蛋灌餅是和煎餅、涼面壹樣受歡迎的早餐小吃。他的方法是把餅煎到冒泡，然後戳破泡沫，倒入打好的蛋液中。還記得邊肖上高中的時候，學校門口有個阿姨不管天氣多差都會準時來學校門口買，她做的雞蛋灌餅最好吃。她每次吃她的雞蛋灌餅，都要排隊買。她的雞蛋餅裏會有土豆絲、豆腐皮絲、辣條、火腿等餡。，而且數量非常大。基本上，如果女孩單獨吃，她們是吃不完的。
6.油炸串
在北方的路邊攤，烤串被認為是午夜小吃。晚上，賣烤串的攤位出現的頻率最高。而且為炸串設計的食物種類很多，包括各種蔬菜、海鮮丸子、肉類等。如果妳選擇了自己喜歡的食物，可以拿去給師傅幫忙炒。師傅會加入壹種食物進行分類油炸，然後妳在炸好的肉串上塗上孜然和辣椒。每次出門，最懷念的就是家鄉的烤串味道。雖然晚上吃炸串非常容易胖，但是這麽多年了還是最想吃的。