用醋泡黑豆的正確方法應該是炒黑豆吃。不壹定要壹次多吃，兩三個就行，但是堅持吃是有效的。
醋泡黑豆的正確方法
原料:黑豆適量，醋適量。
1，將洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中，中火翻炒。
2.五分鐘後，可以聞到豆子的香味，聽到啪嗒的聲音。這是黑豆破了皮。外皮全部爆開後，轉小火再炸五分鐘。
3.放入容器中，放在通風處冷卻。
4.將冷卻後的黑豆放入帶蓋的容器中，倒入不帶豆的醋。
5.當黑豆吸收了所有的醋後，就可以食用了。加入蜂蜜，拌勻即可食用。
擴展數據:
醋泡黑豆的三大功效:
1，降血壓
黑豆含有大量的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸，可以降低“壞”膽固醇。這些有用的成分可以軟化血管，擴張血管，促進血液循環。日本科學家實驗發現，讓高血壓患者喝黑豆汁可以顯著降低血壓，對治療糖尿病、白發、過敏也有壹定效果。用醋浸泡黑豆可以溶解黑豆中的有效成分，促進人體充分吸收。
2、防止視力下降，緩解眼睛疲勞
(1)，黑豆可以緩解眼睛疲勞，有助於防止視力下降；
(2)黑豆可以滋補肝腎，肝腎的健康對明目很有幫助。
因為黑豆富含對眼睛有益的抗氧化成分——花青素和維生素A。其中，陳醋可以促進黑豆中營養成分的溶出，有助於營養成分的高效吸收。
3、補腎明目烏發護理
(1)，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發的作用，能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病，以及長期看電腦或電視引起的視力下降、眼痛、幹燥、頭暈、頭痛等癥狀。同時，用醋泡黑豆對改善近視等眼疾有很好的效果。
(2)用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小於7的環境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後會損失壹些營養成分，建議做7分熟。
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